排骨汤怎么做 精选推荐做法5篇

做法1：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 两片 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 白萝卜 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，焯水

  2. 另起锅，加入排骨，姜片，料酒，水，大火烧开，转小火，炖约半小时

  3. 加入萝卜和玉米，加盐，炖约半小时

  4. 出锅。可根据自己喜好加适量葱花

做法2：白萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 白萝卜 1根 瑶柱 25粒
做法步骤

  1. 洗干净萝卜，削皮后切成块。瑶柱洗干净，泡20分钟。排骨洗干净。

  2. 锅里盛水，把萝卜，排骨以及瑶柱全部放下锅。大火煮开后，小火炖40分钟。出锅。

做法3：芋艿排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 芋艿 适量
做法步骤

  1. 排骨清洗好，斩成小断儿，

  2. 锅里加水放入排骨，葱，姜，料酒，烧开，撇去浮沫，在重新加水，放入炖锅内

  3. 芋艿去皮洗好，切成小块

  4. 排骨炖四十分钟左右，在加入芋艿块在炖半个小时，加盐就可以拿碗儿喝咯!

做法4：小白菜冻豆腐排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 浓汤宝 32克 食用油 10毫升 冻豆腐 100克 小白菜 150克
做法步骤

  1. 1排骨提煮熟，将小白菜用开水焯一下，冻豆腐化好备用。

  2. 2热锅放入油。

  3. 3放入焯好的小白菜和冻豆腐。

  4. 4放入排骨。

  5. 5加入适量水，加少许盐调味。

  6. 6放入一块浓汤宝。

  7. 7炖10分钟左右即可出锅啦~

做法5：山药排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 若干块 胡萝卜 1根 盐 2小勺 枸杞 一小把 大葱 1段 山药 一根 玉米 1根 虫草花 一小把 干桂圆 5颗 灰枣 6粒
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，小火烧，去血水，直至没有血沫泛出后捞出备用

  2. 玉米切小块备用

  3. 胡萝卜切小块备用

  4. 山药切小块泡冷水里备用

  5. 灰枣和干桂圆洗净备用

  6. 枸杞，虫草花洗净备用

  7. 准备砂锅，冷水下锅排骨和葱姜，因为要炖一个半小时以上汤才好喝，所以建议起初多加一些水，后期水不够再加会影响汤的味道。煮骨头四十分钟时加入玉米，五十分钟时加桂圆和灰枣，六十分钟时加胡萝卜和山药，八十分钟时加虫草和枸杞，食材先后顺序可以根据个人喜好调整。

  8. 水下三分之一，汤色已经由最初的奶白色过渡成金黄色，临出锅加入适量食盐，不再需要额外加其它佐料。

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