如何做糖醋排骨精选推荐做法3篇

做法1：炒鸡简单基础版糖醋排骨一人份

菜谱食材

姜小半个料酒 1勺冰糖 4勺酱油 2勺醋 3勺脆骨小肋排十块

做法步骤

洗干净排骨～捞出沥水～拿厨房纸巾擦干防止溅油～
下油锅大火煎姜片！换中火煎炒排骨啦～
排骨变色有点焦黄的时候，转小火，把调料都倒进锅里～加水漫过排骨，盖上锅盖，去玩20分钟～
大火咕嘟咕嘟熬干汤汁，装盘～咔咔咔～爱用糖醋汁浇饭的就不用熬太干留一点咯～做装饰可以撒点白芝麻～

做法2：简单的糖醋排骨

菜谱食材

排骨适量冰糖适量酱油适量醋适量生粉适量

做法步骤

市场买的排骨，放入清水中泡出血水，大概10到20分钟。然后拿酱油、盐和生粉腌制，我觉得起码15分钟以上吧。（我觉得我生粉放的蛮多的，所以最后做出来酱汁会稠稠的）
炒锅放入多点油，等油热了把冰糖放入，等待它融化，然后待冰糖融化且开始变成焦黄色的时候把排骨倒入。
把排骨翻炒让它均匀沾到糖浆，然后开始煎，颜色会很好看的。等煎得差不多倒入醋（我觉得米醋会好点，我放的是寿司醋…），还有适量冰糖，最后放点酱油调味提色。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 1000g 红糖 350g 芝麻 10g

做法步骤

排骨漂去血水。
放入盐、大葱、老姜码味30分钟，然后蒸熟或煮熟，沥干水。
下油锅，炸干水份，沥起排骨，盛出热油。
小火，锅里放入炸好的排骨，加入水淹过排骨，放入红糖，慢煮。
收干水份，不停翻铲，以免粘锅。关火，加醋，一个动作：铲、铲、铲
最后撒入芝麻，乘盘出锅啦

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