怎样做炒花蛤 精选推荐做法4篇

做法1：蒜苗炒花蛤

菜谱食材
蒜苗 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 洗净花蛤，使之不带一点泥。同时做开水。

  2. 切蒜苗，备用。

  3. 将洗净的花蛤放入开水中，一开口就捞出，过火肉会老。

  4. 锅热放油，炒蒜苗，五成熟时放避净水的花蛤，放少许盐，炒匀，出锅即可。

做法2：丝瓜炒花蛤

菜谱食材
丝瓜 1个 花蛤 250g
做法步骤

  1. 丝瓜洗净去皮滚刀切块。花蛤放在盐水中吐水，时间1-2小时。

  2. 热锅热油，下丝瓜翻炒至颜色变化，稍稍变软。加入少量水，大火焖煮1分钟。盛出备用。

  3. 热锅热油，下花蛤翻炒1分钟。加入适量水，大火焖煮。至花蛤全部张开口。

  4. 下入炒好的丝瓜，一起翻炒均匀。快速粗锅！

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
新鲜花蛤 随意 红九九 一袋
做法步骤

  1. 先用盐水浸泡一个小时，让花蛤吐出沙子，吃的时候就不会有石头子！泡完了一定要多洗几遍哦！

  2. 锅里热油，放红九九，放花蛤爆炒，，出锅喽

做法4：丝瓜炒花蛤

菜谱食材
盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 丝瓜 2根 大葱 1段 绍酒 1汤匙（15ml） 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

  2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

  3. 将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

  4. 最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

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