土豆鸡块的做法家庭做法 做法集锦5篇

做法1：土豆鸡块

菜谱食材
盐 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆、鸡肉（排骨）切块，葱段、姜片、蒜瓣备妥

  2. 热锅凉油，放花椒和八角出香捞出

  3. 放入鸡块（排骨）和料酒、酱油、醋适量爆炒至鸡块变色

  4. 加水没过鸡块（排骨），大火烧开，将葱姜蒜划入

  5. 加盐适量，改小火盖盖慢炖约30分钟后放入土豆块

  6. 15-20分钟后开盖大火收汁出锅

做法2：土豆鸡块咖喱饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 少许 牛奶 100ml 黑胡椒 适量 咖喱粉 适量 鸡腿 1个 杏鲍菇 1个
做法步骤

  1. 胡萝卜、土豆、杏鲍菇切丁然后焯水待用！主要是为了缩短土豆的烹煮时间

  2. 鸡腿切大丁焯水待用

  3. 土豆这些配菜焯水的时间，我们来调咖喱汁吧，将咖喱粉（2勺）、黑胡椒粉（半勺）、牛奶（100ml）搅拌均匀待用，喜欢辣点的朋友可以放一些辣椒面

  4. 洋葱切大丁在锅中炒香下焯水的土豆、胡萝卜、杏鲍菇炒到土豆微微变软再下鸡肉

  5. 下了鸡肉后就倒入调好的咖喱酱汁，将酱汁和食材翻炒均匀

  6. 加入适量的水再加上一片香叶及调味，水要盖过食材，大火烧开后转中小火继续煮！

  7. 小火煮到土豆酥烂（用锅铲压下土豆能成碎了就好了）也根据个人口感，大火收汁就可以了！

  8. 出锅咯

  9. 配上一碗倒扣的米饭，米饭拌上汤汁那味道好极了！

做法3：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 适量 大料 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡肉 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 准备好食材（忘记拍照了）

  2. 鸡肉切块，加料酒，生抽，鸡精，十三香，姜片腌制十五分钟

  3. 土豆去皮切块，青椒切块

  4. 锅里放少许油，放入大料（也可以放干红辣椒，花椒之类的提香）待油热后放入腌好的鸡肉块煸炒

  5. 待鸡肉开始断生，放入土豆再次翻炒半分钟

  6. 锅里添水，在土豆鸡肉一多半处，或刚刚没过（水多了就多炖会）

  7. 汤烧开加入一点盐，一点老抽增色，直至汤汁收干

  8. 出锅前加入青椒翻炒半分钟

做法4：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
土豆 500g 胡萝卜 1只 洋葱 1只 琵琶腿 2只 好梦多咖喱 1盒
做法步骤

  1. 两个琵琶腿切块，用料酒腌制几分钟。然后下油炒几分钟去血水出锅。

  2. 切好土豆、胡萝卜、洋葱，土豆和胡萝卜可以煮5-10分钟，后面就很烂很入味

  3. 热油炒下洋葱，炒出香味。倒入鸡块、土豆、胡萝卜，加水刚好没过食材，煮5分钟。

  4. 加入咖喱，小火5分钟，搅拌一下，就可以出锅吃啦～按这个时间，就可以做的很烂，拌饭超好吃。

做法5：咖喱土豆鸡块

做法步骤

  1. 把土豆煮好压成泥，加点葱花，盐，滴两滴香油混匀！用保鲜膜把土豆泥包裹上轻轻按压成成寿司形状后切段。

  2. 将锅里放少许油下成型土豆泥炸，要轻轻翻以免散掉！稍微金黄后捞出摆盘！

  3. 锅内剩余的油，加点水烧开，将煮好的鸡腿肉切块放锅内一起煮一分钟！关小火放入一个咖喱块搅匀成粘稠状出锅，将咖喱鸡块浇在摆好的土豆泥上！撒葱花，完成啦！小朋友特爱吃^O^我是做给弟弟吃的，我顺便沾光哈哈……

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