排骨汤的家常做法步骤 优选做法5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 400g 胡萝卜 一小根 葱 适量 生姜 适量 玉米一根 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水捞出，再清水洗净。

  2. 葱切段，姜切片。

  3. 洗净的排骨放入砂锅，一次性加足量的水，放入切好的京葱段和姜片。

  4. 大火烧开之后转小火慢炖。期间尽量不要打开锅盖。

  5. 炖排骨过程中将玉米洗净切段，不要切的太大。胡萝卜洗净切成滚刀块。

  6. 炖约一个半小时，放入玉米和胡萝卜，再炖15分钟。

  7. 这时候一般排骨就已经酥软，可以筷子戳一下感觉下。完了放入适量的鸡精、黑胡椒粉和盐。出锅拉。香甜不油腻又营养的排骨汤。

做法2：黄瓜排骨汤

菜谱食材
姜 半个 排骨 250g 干辣椒 一根 葱 一根 盐 少许 油 少许 黄瓜 半根
做法步骤

  1. 泡过的排骨块加上几片姜，一根葱，凉水入锅，煮开焯一下

  2. 排骨块冲洗干净，热锅倒油，放入剩下的姜片，把排骨煎一下

  3. 煎到两面表面微焦，把排骨姜片一起倒入电饭锅内，注入水，再放一个切碎的干辣椒，开启煮饭模式

  4. 半小时后，加盐调味，放入黄瓜，汤如果干了就再加点水

  5. 再炖半小时就可以出锅啦！太香啦！

  6. 再来一张全家福

做法3：枇杷排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 排骨 1斤 糖 少许 盐 少许 新鲜枇杷 1.5斤
做法步骤

  1. 新鲜枇杷去皮去壳，洗干净。

  2. 排骨切块洗净，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。

  3. 锅中倒入少许油。

  4. 将枇杷倒入炒香。

  5. 将热水倒入炒好的枇杷里，再加入姜和排骨大火烧开后转成小火炖约1.5小时。

  6. 最后加少量糖和盐即可

做法4：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 少量 排骨 一斤左右 醋 少量 葱 适量 盐 少量 莲藕 一根 香菇 5只 玉米 一根
做法步骤

  1. 玉米，莲藕切块备用

  2. 香菇，葱，姜备用

  3. 排骨用水焯过后，撇去沫子，用冷水冲洗后放入锅中加适量清水和姜片大火煮30分钟左右

  4. 放入玉米，藕，香菇，葱，并调入少量醋和适量料酒，盐，大火煮开后转小火继续煮

做法5：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 1条 胡萝卜 1根 盐 适量 葱花 适量 玉米 1根
做法步骤

  1. 准备好玉米，胡萝卜各1根

  2. 洗净切块

  3. 排骨洗净剁成小块

  4. 锅中先放入适量的水，在放入排骨

  5. 大火烧开，熬煮15分钟(记得要把浮沫撇去)

  6. 再放入胡萝卜和玉米块，盖上盖子，再煮10分钟

  7. 十分钟以后就可以加入调味料，盛碗享用了

  8. 成品图

  9. 成品图

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