排骨汤的做法大全 做法集锦6篇

做法1：海鲜菇木耳排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500g 盐 适量 白醋 3---4滴 葱姜 适量 干木耳 10g 海鲜菇 300g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 木耳泡发洗净撕小朵

  3. 海鲜菇去根洗净撕长条。

  4. 排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

  5. 锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

  6. 放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。

  7. 下盐调味即可。

  8. 成品图

做法2：海葵排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 一茶勺 排骨 400g 盐 适量 白糖 适量 枸杞 二十粒 海葵 250g
做法步骤

  1. 海葵放大碗里，水烧沸到入，筷子搅拌几下，等水不烫了把海葵外面的粘液洗干净，再清水过一下。洗干净的忘记拍照了。

  2. 先将排骨沸水煮五分钟，再清水洗净，放入炖锅加适量水，(我放了开水这样快)放姜片.白糖.料酒，煲一两个小时到肉嫩了，

  3. 排骨烧好后放入海葵，盐。水开后烧十分钟(我的海葵个小，煮的时间短)时间煮长了不好吃 。最后放枸杞

做法3：绞股篮排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 山奈 1块 鸡精 2小勺 生姜 1块 猪油 1小勺 大香 1个 绞股蓝 10g
做法步骤

  1. 排骨.绞股篮.盐.大香.山奈.生姜

  2. 锅里放水下排骨烧开去血水

  3. 用水洗净备用

  4. 锅里放小许猪油,待油温至5成热时下大香.山奈.生姜炒香再下排骨继续翻炒

  5. 待排骨炒至微黄时加开水.盐.开水可以适当多加点.大火烧十五分钟后转小火焖20分钟

  6. 揭开锅盖放绞股蓝,再盖上锅盖焖五分钟

  7. 放鸡精装盆即可

做法4：简单排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 看人数 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 水 没过排骨
做法步骤

  1. 把排骨用温水洗干净

  2. 放进锅里，加水，没过排骨就行

  3. 再把姜切丝，大蒜切碎，放进锅里，再倒点酱油，放盐

  4. 开火用大火熬，熬开后改小火，熬25分钟就收工咯

做法5：花胶排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 番茄 半个 鸡腿菇 2个 花胶 一碗 生姜料酒 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，最好是泡一下，把血水泡出来。

  2. 鸡腿骨切块番茄用的是剩下的两片。

  3. 花椒提前泡发。

  4. 花椒和番茄鸡腿菇煮开

  5. 加入排骨，焯过水的排骨。

  6. 大火煮开转小火炖煮1小时。

  7. 香浓的排骨汤就好啦。

做法6：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 冷水放排骨，料酒，生姜。把排骨先焯水。

  2. 准备一个砂锅，先把水烧开，再放入排骨。小火煲30分钟左右。

  3. 玉米和胡萝卜切好备用。

  4. 先放入玉米，小火20分钟。

  5. 再放入胡萝卜20分钟。出锅前加盐调味。

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