酸辣粉的制作方法和步骤 推荐做法4篇

做法1：自制酸辣粉丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 5-6粒 香醋 适量 鸡精 适量 粉丝 一把 腐竹 适量 火锅底料 适量
做法步骤

  1. 水烧开，放入火锅底料，放入泡好的腐竹，

  2. 待腐竹八分熟时，煮入粉丝，

  3. 加入鸡精，味精，醋，

  4. 最后加入香菜，葱花

做法2：超级简单酸辣粉

菜谱食材
醋 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 一点 辣椒粉 适量 白芝麻 一点 红薯粉条 一人份 茶树菇 几根 海带结 一些 花生粒 一些 火腿肠 一两根 豆皮结 四五个
做法步骤

  1. 准备材料 泡粉条，海带结，豆皮结，茶树菇，然后切火腿肠，茶树菇，葱花

  2. 全部倒进锅里煮，放生抽，鸡精，醋

  3. 这个时候可以加高汤料，一起煮

  4. 盛出来，加上香菇辣椒酱，撒花生粒，葱花和白芝麻就可以吃啦~o(〃'▽'〃)o

做法3：酸辣粉

菜谱食材
香醋 8克 生抽 6克 生菜 80克 麻椒 2克 花生米 50克 辣椒酱 6克 蒜泥 适量 红薯粉 200克
做法步骤

  1. 提前煮好的红薯粉加入冷水里泡一会

  2. 锅里加入油

  3. 在加入生花生米

  4. 炒至花生米熟

  5. 锅里在加入油加入麻椒

  6. 炸出香味在加入蒜泥葱末炒匀 ，炒匀后加入辣椒酱

  7. 炒好后加入香醋

  8. 在加入生抽

  9. 然后加入水

  10. 大火煮开

  11. 泡好的粉条加入盆里

  12. 煮至不可能味出来加入生菜烫熟

  13. 然后装到红薯碗里

  14. 在把炒好的花生米摆上

  15. 香当美味呀

做法4：酸辣粉

菜谱食材
胡椒粉 2克 醋 2-3勺 大蒜 4/5瓣 盐 3克 麻油 2克 香菜 2根 生抽 2勺 辣椒油 1勺 香葱 3根 青菜 2颗 小米辣 2个 榨菜 1袋 红薯粉 300g 熟花生 10多粒
做法步骤

  1. 准备原材料小葱，香菜，蒜头，小米辣，榨菜。洗净切碎备用。

  2. 依次加入生抽，陈醋或香醋，盐，胡椒粉，麻油，辣椒油，熟花生，糖（根据自己喜好加糖，糖的作用是提鲜）

  3. 配好的原材料，调味料混合好。加入沸水搅拌均匀（这里也可以用煮粉条的沸水调和）

  4. 红薯粉（圆的，宽的都可以）提前温水泡软，洗去杂质。

  5. 锅中放清水，下入泡软的粉。直到水沸腾粉变透明既可捞入提前准备好的汁碗里。

  6. 喜欢吃青菜的可以加点青菜。

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