酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
2克
醋
2-3勺
大蒜
4/5瓣
盐
3克
麻油
2克
香菜
2根
生抽
2勺
辣椒油
1勺
香葱
3根
青菜
2颗
小米辣
2个
榨菜
1袋
红薯粉
300g
熟花生
10多粒

酸辣粉做法步骤

1
准备原材料小葱，香菜，蒜头，小米辣，榨菜。洗净切碎备用。
2
依次加入生抽，陈醋或香醋，盐，胡椒粉，麻油，辣椒油，熟花生，糖（根据自己喜好加糖，糖的作用是提鲜）
3
配好的原材料，调味料混合好。加入沸水搅拌均匀（这里也可以用煮粉条的沸水调和）
4
红薯粉（圆的，宽的都可以）提前温水泡软，洗去杂质。
5
锅中放清水，下入泡软的粉。直到水沸腾粉变透明既可捞入提前准备好的汁碗里。
6
喜欢吃青菜的可以加点青菜。

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