番茄牛腩做法图片 优选做法6篇

做法1：番茄牛腩

菜谱食材
花椒 若干 盐 适量 香叶 1 桂皮 1 八角 1 西红柿 5 葱姜蒜 适量 牛腩 1000g
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 西红柿去皮切块

  3. 牛腩用料酒、姜、酱油腌制一下

  4. 葱姜蒜爆香，放西红柿炒，放牛腩，加适量水煮一小时，加适量盐和糖。盛出后放上葱花就ok啦

做法2：懒人版番茄牛腩

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 适量 土豆 1个 胡萝卜 1根 干辣椒 2颗 葱 适量 香叶 2片 八角 适量 生抽 适量 西红柿 2个 牛腩 250g
做法步骤

  1. 食材如图

  2. 1⃣️牛腩用冷水先泡20分钟，出血水，然后冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出沥干 2⃣️锅内少油，把各种香料类放入锅炒香，倒入牛腩，加生抽、料酒翻炒均匀

  3. 加入没过肉的水，大火煮沸之后调小火，煮1h

  4. 另起一锅，少油放入切碎的番茄

  5. 炒出汁后，加一碗水，

  6. 烧开后把煮好的牛腩倒入番茄锅中，再加入胡萝卜土豆 加1.5勺盐，小火炖20-30分就完成啦

  7. 超好吃了，可以加点番茄酱调味

做法3：番茄牛腩

菜谱食材
花椒 适量 糖 适量 盐 适量 番茄 2个 牛腩 半斤 烧卤料 适量
做法步骤

  1. 牛腩切块，大小随意，时间不够就切小一点，熟得快。

  2. 牛腩下锅汆水，去浮沫

  3. 蒜切碎，两个番茄，一个切丁一个切块。葱，一部分切成长段，一部分切末。等会长段的和番茄丁等料一起爆炒。

  4. 倒适量油，把准备好的东西全部下锅爆炒。本来应该有姜的，买完菜回家发现没有姜！没有姜！气死了，又不想再跑一趟。算了，反正我没强迫症，做菜很随意，有什么用什么，还好每次都东西味道都不差

  5. 加适量水和之前烧菜剩下的卤料，因为没有高压锅，只能就锅炖了。炖的时间在半小时以上，我去打扫卫生了，差不多炖了1个小时。所以水尽量多一点。快出锅时把大块番茄和葱末下了，加适量盐、花椒、白糖，煮开。

  6. 成品，因为没加番茄酱颜色不够红。但是味道真是好吃得一哔，汤鲜肉软，酸甜开胃。汤还可以泡饭吃哦！

做法4：番茄牛腩

菜谱食材
料酒 2.5勺 酱油 1勺 食用油 少许 香菇 1朵 番茄 3个 葱姜 适量 白洋葱 6分之一个
做法步骤

  1. 牛肉切成小块后冷水下锅焯水

  2. 蔬菜合影留念 白洋葱更甜更适合做炖菜吧 ฅ'ω'ฅ

  3. 一个番茄切块 洋葱切条 香菇柄切掉半厘米后余下的切成丝 香菇菌盖切条

  4. 热油 翻炒番茄洋葱香菇柄 炒到有一些汁水渗出后加入半勺酱油、半勺料酒

  5. 炒到这幅样子差不多啦 炒得太烂炖煮的时候对于整体没有多大帮助

  6. 牛肉煮到有一些浮沫时加入一勺料酒和葱姜 煮沸、撇去浮沫后将牛肉冲洗、泡在冷水里以去掉小沫沫 然后稍稍煸炒

  7. 番茄洋葱香菇柄放入炖锅里 加热后放入牛肉

  8. 剩余两个番茄切成大块（太小会被煮烂掉）

  9. P. S. 一勺酱油的量 放太多会很咸！！ 放入牛肉10分钟后加入半勺酱油和香菇菌盖的条条 再焖煮10分钟后放入半勺料酒 再过5分钟放入番茄块

  10. 番茄煮到软就可以啦！！ 加少量牛奶可能会更好吃

做法5：连汤汁都能吃完的番茄牛腩

菜谱食材
姜 一片 土豆 两个 糖 一勺 盐 少许 八角 一个 生抽 三勺 番茄酱 三勺 水 四杯 番茄 两个 牛腩 一斤
做法步骤

  1. 番茄切十字花刀，土豆去皮切块

  2. 在开水里汆烫去皮

  3. 去了皮的番茄一个切丁，一个切块备用

  4. 牛腩热水汆烫去血水（买到的新鲜牛肉不要用水洗直接汆烫就行）

  5. 冷水洗干净

  6. 锅中倒油先下入番切丁翻炒。注意不要把番茄块放进去了

  7. 再加入汆烫好的牛腩

  8. 倒入番茄酱然后翻炒

  9. 加入水四杯，再加三四勺的生抽。水开后小火慢炖四十分钟

  10. 四十分钟后加入土豆块、番茄块，加入少许糖。然后大火煮开后再转成小火煮半小时

  11. 土豆软烂后，加盐调味。然后大火收汁

  12. 最后在上面撒上点香菜就可以吃啦～酸甜下饭

做法6：冬日之光番茄牛腩

菜谱食材
乌冬面 1包 麦子妈番茄牛腩 1盒
做法步骤

  1. 准备一盒麦子妈番茄牛腩

  2. 麦子妈番茄牛腩撕掉包装倒在锅里煮沸。 或者撕开包装内盒封膜小口，微波炉高火加热8分钟，就可以开吃了！

  3. 碳水爱好者可以加一份乌冬面。 乌冬面煮熟，盛在碗中。

  4. 把热好的番茄牛腩浇在面条上。

  5. 撒上绿色的黄瓜丝或葱花，完成！

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