番茄牛腩做法家常做法 做法集合6篇

做法1：番茄牛腩汤

做法步骤

  1. 牛腩切块，用热水烫一下

  2. 番茄去皮切块，其它切块

  3. 调料待用

  4. 锅热后，加入一小块黄油，黄油化开之后加入洋葱炒香，再加入番茄翻炒，然后把所有材料加入锅中，加冷水，中小火慢炖3小时

  5. 出锅，加点儿香菜

做法2：番茄牛腩

菜谱食材
姜 两片 料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 八角 两个 番茄 一个 大葱 适量
做法步骤

  1. 锅里放入姜片、料酒 热水煮开

  2. 将牛肉过水捞出

  3. 将火锅料放入炒锅炒一下，加入番茄继续炒

  4. 将牛肉放进锅里翻炒，然后加入白糖、盐继续翻炒，然后加水、八角盖上锅盖大火煮开后转小火40-60分钟后即可出锅。

做法3：番茄牛腩玉米胡萝卜

菜谱食材
胡萝卜 1条 葱 一段 盐 适量 生姜 一片 圣女果 一碗 玉米 一根 澳洲牛腩 200g
做法步骤

  1. 提前煮好

  2. 洗净备用

  3. 牛腩焯水备用

  4. 牛腩➕加葱段➕姜片 煮2小时

  5. 加入玉米胡萝卜圣女果 煮2小时，加入适量盐，煮15分钟即可

  6. 美味

做法4：番茄牛腩汤

菜谱食材
姜 2片 土豆 1个 醋 3g 葱 3段 盐 5g 番茄 1个 牛腩 300g
做法步骤

  1. 牛肉洗净切片

  2. 西红柿切小块，凉水放入牛肉，西红柿，葱姜，放入3g醋，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖制1小时以上

  3. 1小时后放入土豆块继续炖制，中间放盐一定要多次少放，以免太咸，汤还是清淡的好喝

  4. 半小时后土豆软烂即可出锅，成品，清淡又肉味十足

做法5：超入味的番茄牛腩

菜谱食材
姜 4-5片 蒜 6-8瓣 料酒 适量 冰糖 适量 葱 3-4段 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 生抽 2勺 老抽 1勺 番茄 6个 牛腩 500g
做法步骤

  1. 葱姜切好，蒜取两三瓣磨成蒜末，其余剥好备用。

  2. 牛肉切成块，冷水下锅，放葱姜焯水。水开后撇去浮沫，将肉捞出放在电饭锅中。（我用的是牛肉，没用牛腩，牛腩买的有点肥了，吃起来会腻）

  3. 2个番茄切成小丁，剩下的切成大块。因为我买的番茄比较小，所以用了6个，大番茄的话四个就可以了，当然，也要根据个人喜好增减。 热锅放油，加入刚刚的蒜末炒香，把番茄丁倒入，加少许生抽，一点点水，炒出汁后倒入刚刚焯过水的牛肉中。把番茄块也加进去，其余配料都放进去，注意！加温水！不要凉水，凉水加进去会把还热着的牛肉冷却，肉会柴。水盖过食材即可。

  4. 加入生抽两勺，老抽一勺，少许料酒，鸡精，一勺冰糖（根据个人口味增减）。使用电饭煲两小时粥汤功能，最后根据个人口味看是否需要加盐。

  5. 成品如图！满屋子都是香的！

做法6：番茄牛腩

菜谱食材
料酒 些许 干辣椒 8个 大蒜 7瓣 盐 些许 香叶 5片 桂皮 1块 八角 8个 生抽 2勺 姜片 4片 老抽 1勺 洋葱 1个 番茄 2个 牛腩 500克 赤藓糖醇 30克
做法步骤

  1. 番茄划十字刀，开水烫一下外皮

  2. 烫后的番茄外皮很容易剥开

  3. 番茄切块

  4. 牛腩切块

  5. 洋葱切块

  6. 锅中加入冷水，姜片，牛腩，料酒煮开

  7. 煮3分钟后，捞出牛腩洗净

  8. 锅中油热加入赤藓糖醇炒化加入大蒜爆香

  9. 加入牛腩翻炒

  10. 加入两勺生抽，一勺老抽，干辣椒，香叶，桂皮，切好的番茄翻炒均匀

  11. 加水没过牛腩，盖上锅盖中小火闷煮40分钟

  12. 加入洋葱继续闷煮10分钟

  13. 加点盐调味

  14. 好吃的番茄牛腩就做好了！

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