红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜

两片

花椒

一小把

冰糖

两三块

香叶

两片

桂皮

两小片

八角

一个

老抽

三汤匙

黄酒

一汤匙

十三香

半茶匙

鸡爪

1000g

红烧鸡爪做法步骤

1

准备好配料

2

鸡爪逐个剪去指甲，放入锅中，加入适量水，灼一下去除血水后捞出

3

用流动的水冲洗干净并沥干水分

4

将鸡爪倒入锅中，加入适量水，水已没过鸡爪为佳

5

大火煮沸后放入一锅铲黄酒

6

加入姜片

7

倒入适量老抽，别倒多了，不然就太黑了

8

加入准备好的桂皮，八角，香叶，花椒

9

放入冰糖

10

加入适量十三香，大火煮沸，转小火煮60分钟

11

出锅

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