鲫鱼豆腐汤的做法家庭做法 做法荟萃4篇

做法1：冬瓜鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 2片 胡椒粉 1勺 花椒 10粒 盐 2勺 香菜 2根 冬瓜 250g 香葱 2根 内酯豆腐 1盒 鲫鱼一条 250g
做法步骤

  1. 用姜片擦锅，这个步骤是为了不粘锅，倒少许油，放花椒粒爆香后捞出，放入洗好的鲫鱼，两面煎透，下姜片多煎一会儿

  2. 鱼煎好后放准备好的热水，末过鱼就好，煮至奶白，下切好的冬瓜至半熟放入切好的盒豆腐继续炖至熟，放入2勺盐一勺胡椒粉，最后放香葱香菜出锅

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 少量 葱 适量 盐 适量 香菜 适量 豆腐 适量 鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗杀干净，用少许盐腌制十分钟。

  2. 葱切段，姜切片，香菜洗干净备用。

  3. 锅内放入食用油，把锅端起来轻轻的转一圈，使锅壁四周都粘上食用油，这样煎鱼的时候不会粘锅，油热后放入鱼煎炸，倒入少量料酒。两面鱼身煎好后倒入热水。

  4. 中大火煮十分钟后加备好的豆腐，中小火继续煮二十分钟。

  5. 二十分钟后加适量盐，关火，加入香菜，营养美味的鲫鱼汤可以品尝了。

  6. 补充：豆腐放在冷水中十分钟，可以去除豆腥味。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 2块 葱姜蒜 适量 鲫鱼 2条 旺仔牛奶 小半盒
做法步骤

  1. 新鲜鲫鱼洗去血水 和肚子里的黑皮 背上划片 塞入姜去腥 半小时

  2. 热锅冷油 下姜片 煎鱼 煎至两面微黄 加入适量的料酒去腥

  3. 倒入适量的水 大火煮开 下豆腐 继续煮开

  4. 加入盐 旺仔牛奶 （我只尝试过旺仔牛奶）继续煮3分钟 加入鸡精 葱花 起锅

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 鸡精 少量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鱼放入锅中煎一会（这里三条鱼，两条留着红烧的）

  2. 煎好的鱼放入另一口干净的锅里，加豆腐开水，加盐适量盖上锅盖让它煮一会

  3. 大约6.7分钟后，锅内的汤变成奶白色了，加点鸡精出锅装盘

  4. 最后撒点葱花搞定，这个鲫鱼是野生的，炖汤给宝宝喝在适合不过了️

菜谱做法推荐