馒头怎么做好吃又营养 特荐做法3篇

做法1：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 两碗 紫薯 两块 干酵母粉 一袋
做法步骤

  1. 蒸好的紫薯两块，压成泥，两碗面，干酵母粉加温水溶解后一起倒入盆内。

  2. 将紫薯泥和面粉揉成光滑的面团，放盆内静置，待发成两倍体积大，开始准备。

  3. 取一半面，反复揉五十下之后，分成六个大小相等的面团。每个面团单独揉五十下，拇指顶住面团中心，另一只手向下压面团的边缘并逐步成包裹式，边压边转动面团。包在手心里成圆形的面团留下，去掉尾部不成形的不分，得到圆圆的馒头。

  4. 剩下的一半面可以做成花朵状馒头。同样揉好后分成六团，每团揉五十下，搓成长条状，五等分用刀切。每一个小面团擀成片叠在一起，中间用筷子压一下，自最外面一片起卷起来后用刀切在中线上，形成两朵花。

  5. 锅热后上锅蒸，馒头二十分钟，花十五分钟，停火后立刻揭锅。花朵的量是馒头的一半，有利于控制食量哦。

做法2：花样卷肠馒头

菜谱食材
糖 两汤匙 盐 半汤匙 牛奶 一包 小麦面粉 400g 酵母 3g 火腿肠 六根
做法步骤

  1. 将牛奶温热，温度不要超过30℃，把酵母放入温牛奶中，加入盐和糖搅拌至融化

  2. 将步骤1倒入面粉中，揉成面团，放到室温中发酵，发酵至两倍大时即可

  3. 将醒发好的面团，用力按揉至排气，然后分成六个80克左右的面团

  4. 将面团搓成照片中的长条形

  5. 左手拿着火腿肠，右手长面条，从上往下开始缠起，开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条，以固定在火腿肠上

  6. 成功……按此方法，做完剩下的几根

  7. 剩下的面，刚好用来做了几个豆沙包

  8. 包好了，第二次室温醒发至少十分钟，冷水上蒸锅，开始先中小火至水开后，再转中大火，时间蒸25分钟左右就熟了。

  9. 成品图

做法3：煎鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 食用油 适量 甜馒头 2个
做法步骤

  1. 准备甜馒头2个

  2. 馒头切片，可以薄一些，不要太厚，因为老公肚子饿了，煎来填肚子，慌忙切的有点厚

  3. 鸡蛋3个，用筷子打开，放少许盐

  4. 锅里放油多些，热至8-9成热

  5. 将馒头片放进鸡蛋浆里，两面翻下，使其都沾上鸡蛋浆

  6. 把沾满鸡蛋浆的馒头放进锅里进行煎

  7. 翻过来两面都煎下

  8. 注意火为中火，否则会糊的，来回两面翻滚，直至煎成金黄色

  9. 完成，倆馒头一块没有剩，都吃完了！☺

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