棒棒鸡好吃做法 做法集萃3篇

做法1：棒棒鸡丝

菜谱食材
葱 适量 花椒粉 适量 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 熟芝麻 适量 辣椒油 适量 鸡脯肉 250克 麻将 适量
做法步骤

  1. 锅内加水，没过鸡肉，加入2片姜，将鸡肉冷水下锅，大火煮10分钟左右

  2. 鸡肉熟后捞起，放入冰水中片刻，捞起沥干

  3. 为了敲打的时候不四处溅，可以装在一个保鲜袋里面，用擀面杖轻敲鸡肉，使鸡肉松软

  4. 然后用手撕成细丝，上面马上少许香葱

  5. 然后调汁，把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油（可以用超市那种现成的油辣子）、鸡精放在一个小碗里，搅匀

  6. 最后把料汁淋在鸡肉上，在淋上麻酱。洒上少量白芝麻就ok啦

做法2：超简单家常菜棒棒鸡丝

菜谱食材
盐 一勺 鸡精 少量 辣椒油 少量 鸡胸肉 200g 芝麻酱 些许 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 把鸡大胸整个丢到水里煮到全熟，用筷子插进较厚的地方看熟的程度。

  2. 煮熟的鸡大胸用凉水冲干净沫子，用手沿着肉纹理撕成5mm内的细条

  3. 将盐、蒸鱼豉油、鸡精、辣椒油倒入麻酱并搅匀

  4. 搅好了之后再加适量水稀释，不挂粘即可～自己尝淡可以再加适量调料

  5. 再浇到鸡丝上就好咯～可以再洒上白芝麻和花生碎装饰哟^_^

做法3：棒棒鸡比萨

菜谱食材
黑胡椒粉 1撮 马苏里拉芝士 300g
做法步骤

  1. 披萨饼底部分: 将所需食材混合均匀，加入水。

  2. 揉至面团光滑。

  3. 放入容器盖盖发酵至两倍大。

  4. 棒棒鸡披萨酱部分： 大火加热煎锅，倒入冷油，加入洋葱和蒜泥，煸香。

  5. 加入撕成鸡丝的鸡胸肉，豆瓣酱，辣酱和去皮番茄，翻炒。

  6. 把鸡肉与酱汁翻炒均匀，关火，备用。

  7. 发酵好披萨面团擀成薄底。

  8. 用叉子在表面扎洞。

  9. 放入220度预热好的烤箱底层烘烤7分钟，取出。

  10. 在饼底上涂抹一层披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，再抹一层酱，再撒一层芝士，最后撒橄榄油、黑胡椒，入烤箱上层220度烘烤十分钟。

  11. 装盘。

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