棒棒鸡丝

棒棒鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
花椒粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
辣椒油
适量
鸡脯肉
250克
麻将
适量

棒棒鸡丝做法步骤

1
锅内加水，没过鸡肉，加入2片姜，将鸡肉冷水下锅，大火煮10分钟左右
2
鸡肉熟后捞起，放入冰水中片刻，捞起沥干
3
为了敲打的时候不四处溅，可以装在一个保鲜袋里面，用擀面杖轻敲鸡肉，使鸡肉松软
4
然后用手撕成细丝，上面马上少许香葱
5
然后调汁，把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油（可以用超市那种现成的油辣子）、鸡精放在一个小碗里，搅匀
6
最后把料汁淋在鸡肉上，在淋上麻酱。洒上少量白芝麻就ok啦

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