懒人酸辣土豆丝做法 精选推荐做法3篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个
做法步骤

  1. 1.用刨子把土豆去皮，然后切丝

  2. 2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

  3. 3.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

  4. 4.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

  5. 5.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 醋 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆刮皮，切成薄片，之后切成丝，旁边准备一盆水用来漂去淀粉。

  2. 把青辣椒和红辣椒剁碎（我是为了颜色好看）

  3. 锅里放少量的油，加入青辣椒和红辣椒炒香

  4. 加入漂好的土豆丝爆炒，翻炒的时候加入醋（我是加入自己捣鼓的酸菜坛子，那叫一个香），加入醋会更脆生。

  5. 最后加入适量的盐，翻炒一会就可以起火了～

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 6个 盐 适量 青椒 1个 白醋 2勺
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水，泡水的目的是为了减少土豆里的淀粉，让土豆口感脆点

  2. 锅热加入油，油热加入辣椒，蒜末

  3. 下入土豆丝快速翻炒，土豆变色后加入适量盐，加入2勺白醋，等醋味挥发后便可出锅装盘

  4. 酸辣下饭

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