排骨汤的做法 做法荟萃3篇

做法1：苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 若干 苦瓜 一个 蒜头 四瓣
做法步骤

  1. 苦瓜洗净切两半，用勺子挖去苦瓜瓤～

  2. 把蒜头用刀背拍碎，记得别太碎。这样很容易去皮也好出味。苦瓜切块。

  3. 把排骨洗净用开水焯过，和以上材料一起放进锅里煮……

做法2：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 500g 胡萝卜 2根 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨洗干净冷水下锅，煮出排骨里的血沫，再用水冲洗干净，在电饭煲中放入适量水把排骨和姜放进去。

  2. 排骨是冷水煮的，所以排骨要煮沸腾了再放玉米和胡萝卜。

  3. 这是切好的胡萝卜和玉米段。

  4. 用的是电饭煲煲汤2个小时。

  5. 排骨大概煮40分钟左右把玉米和胡萝卜放进去。

  6. 这是煮好的排骨汤，味道很鲜美其实不放盐也很好喝的，如果放盐一定要少放。切记！！！

  7. 这次买的胡萝卜不怎么好吃，玉米和排骨软糯可口，喝两三碗都不多。

  8. 来个玉米特写

做法3：黄豆排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 酱油 少许 大蒜 三瓣 白糖 1茶匙 猪排骨 400g 白胡椒粉 少许 五香粉 少许 枸杞 八粒 食盐 1茶匙 姜粉 少许 黄豆 100g 白开水 1L
做法步骤

  1. 黄豆洗干净，温水浸泡一小时左右，去掉外皮。

  2. 排骨放锅里焯一下，捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。

  3. 把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅，选择煲汤档位（没有档位的可以选择加压30分钟）。

  4. 压力锅停止工作后，香喷喷的黄豆排骨汤就好了。

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