红烧排骨的做法大全 做法荟萃3篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 醋 少量 糖 适量 葱 适量 老抽 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净 放入盆中加入料酒 少量姜腌制一小时

  2. 锅中放入油 热了之后加入糖 炒出糖色 加入腌制好的排骨炒透.

  3. 加入老抽 姜 料酒 葱花 醋 翻炒 放入水大火开始闷.

  4. 小火慢慢收汁即可

做法2：红烧排骨

做法步骤

  1. 排骨冲洗两遍，冷水入锅，加几片生姜和料酒，水沸后去除血沫煮三四分钟停火盛出待用。

  2. 生姜大葱切成如图状，八角肉桂陈皮待用。如果家里有炖肉料的亲可以直接用。

  3. 热锅热油倒入排骨，大火翻炒两分钟，加入料酒，生抽，老抽继续翻炒。

  4. 加入生姜大葱和八角肉桂陈皮。

  5. 加热水，待水开后加入鸡精，十三香，白糖，盐。中小火炖一小时左右即可，我家二岁多的儿子爱吃这道菜，所以为了让肉更烂点，我选择倒入电压力锅煮。

  6. 在锅里炖排骨的时间里，将青菜洗干净，蘑菇洗净用沸水过一遍待用。

  7. 排骨炖好后加入洗好的青菜和蘑菇继续炖五分钟，让蔬菜入味即可。

做法3：红烧排骨

菜谱食材
姜 四片 料酒 一勺 花椒 六粒 大料 两个 冰糖 四块 葱 四段 盐 两勺 油 适量 生抽 一汤勺 老抽 一汤勺 陈皮 一小块
做法步骤

  1. 。。。

  2. 1.锅中倒入凉水，把排骨放入凉水里，煮开捞出备用2.炒锅中放入油，冰糖小火翻炒至冒上泡沫，放入排骨翻炒几下，放所有辅料进去加热水没过排骨，倒入压力锅中炖熟3.把炖好的排骨倒入炒锅大火收汁即可(由于汁越来越少需多翻动几次色泽才好看)

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