虾饼的家常做法步骤 快手做法5篇

做法1：鲜虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 一个 葱花 若干 淀粉 适量 鲜虾 250g 生姜碎末 适量
做法步骤

  1. 鲜虾去壳，加入适量盐、糖、生抽、黑胡椒粉。

  2. 混合物打成泥。

  3. 淀粉打湿，打入鸡蛋打散搅拌成糊状。

  4. 将2、3混合加入适量生姜碎末，撒上葱花搅拌均匀。

  5. 倒油热锅，煎至两面金黄即可。

  6. 装盘，鲜嫩爽口，美味！适合小朋友吃哦……

做法2：鲜虾饼

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 小半根 盐 适量 生粉 适量 面粉 适量 青虾仁 300g
做法步骤

  1. 虾去虾线，剥壳，剁成虾泥。

  2. 胡萝卜切丁。

  3. 加入料酒，盐，生粉，生抽，面粉揉捏均匀。

  4. 把虾泥做成饼状备用。

  5. 油加热，虾饼放入锅中煎至两面金黄。

  6. 装盘即可。

做法3：捶虾饼青瓜紫菜汤

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 黄瓜 半根 虾 8只 紫菜 四分之一张
做法步骤

  1. 虾，去头、去壳、去虾线

  2. 虾仁开背，对半切开，不要切断

  3. 双面都沾上玉米淀粉，可以多一点

  4. 用擀面杖敲打，不要太用力，敲打至3-4倍大

  5. 像这样，敲好后的放一边备用。

  6. 锅中水烧开（水量大概500ml）下虾片，撇出浮沫，接着下入切好的黄瓜片和紫菜，加入盐、鸡精、葱花适量。最后关火滴入几滴香油。

  7. 这款汤比较清淡，所以盐和鸡精不用放太多，做好的汤非常鲜。

  8. 孩子吃的不亦乐乎，说非常好喝。

做法4：快手早餐香煎虾饼

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 一小段 鸡蛋 1个 盐 1克 淀粉 1勺 香葱 1根 鲜虾 5只 茶油 1勺
做法步骤

  1. 准备好简单的几样食材

  2. 胡萝卜削去外皮，切成大片，入沸水焯烫两分钟后捞出来沥干，切成绿豆粒大小的小丁

  3. 鲜虾去头去壳，用刀开背抽出虾线

  4. 剁成细细的虾蓉

  5. 加一勺料酒去腥

  6. 加一点食盐调味

  7. 加一勺淀粉

  8. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋清加入虾蓉里

  9. 朝一个方向搅打均匀

  10. 把胡萝卜丁也放进去搅拌均匀

  11. 再放一点香葱末增添风味，搅拌均匀

  12. 加热不粘锅，加入一勺茶油抹匀

  13. 用一把稍大一点的铁勺，舀一勺虾蓉到锅里，稍微整形成为圆圆的小饼，小火慢煎两分钟

  14. 轻轻晃动锅子，小饼可以移动时翻面再煎两分钟

  15. 两面金黄即可出锅

  16. 蛋黄也别浪费，加两勺牛奶一点点盐搅匀，做一个奶香炒蛋

  17. 锅里再淋入几滴油，倒入蛋液翻炒凝固

  18. 盛出来撒一点黑胡椒碎即可

  19. 一顿美味营养的早餐做好了(●°u°●)​ 」

做法5：鲜虾饼

菜谱食材
葱 适量 淀粉 2勺 鲜虾 200g
做法步骤

  1. 买来的虾进行处理，去虾头，虾皮，虾线后，剁碎（不用特别碎，有颗粒感更好吃）放入半个鸡蛋清，适量生姜粉，黑胡椒，生抽，淀粉搅拌均匀

  2. 不粘锅放油，把搅拌好的虾弄成饼状放入锅里，小火慢煎，大概七八分钟就可以出锅了

  3. 美味的虾饼出锅啦……

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