姜汁撞奶的家常做法简单 特荐做法4篇

做法1：姜汁撞奶

菜谱食材
糖 适量 生姜 一块 牛奶 一盒 枸杞 几颗
做法步骤

  1. 生姜打成末

  2. 过筛备用

  3. 牛奶加热至沸腾，加糖，降至70度

  4. 倒入有生姜的碗，之前那个碗太丑又换了两个小的

  5. 盖上盖，10分钟以后就凝固了

  6. 撒上枸杞装饰一哈，我觉得正好，既不辣也不太甜，好喝

做法2：姜汁撞奶

菜谱食材
姜 1大块 白糖 50g 纯牛奶 500ml
做法步骤

  1. 磨姜，挤姜汁备用。 小火加热纯牛奶，边加热边加白糖，轻轻搅拌加快白糖融解，至微沸后关火。

  2. 往碗中加两勺姜汁(注姜汁如果放久了那种姜中天然的淀粉质会沉淀，需先搅拌下再加)，然后冲进热纯牛奶，静置一会，撇去表面泡泡。

  3. 几分钟后，凝结即可享用。

做法3：姜汁撞奶

菜谱食材
姜 一大块 白糖 按自己喜欢的量 水牛奶 一袋刚好一碗
做法步骤

  1. 水牛奶做姜汁撞奶是最正宗的哦

  2. 把姜洗净炸汁

  3. 水牛奶加糖煲开，记得煲的时候要搅拌

  4. 把煲开的水牛奶稍微放凉到80度左右，把水牛奶冲到姜汁里面，这样就是撞奶，用盖子盖一小会儿，不要搅拌。

  5. 看到牛奶成固态状，嫩滑的姜汁撞奶就可以品尝了。

做法4：姜汁撞奶

菜谱食材
蜂蜜 一小勺 生姜 25g 全脂纯牛奶 240ml 雀巢全脂甜奶粉 一小勺
做法步骤

  1. 生姜去皮切片

  2. 姜切成沫，置于纱布上

  3. 用纱布将姜粒包裹好

  4. 用擀面杖捣烂纱布里的姜，纱布会吸收姜汁

  5. 捣烂后一只手就可以将姜汁轻松挤出，注意手要洗干净哟!

  6. 姜汁备好后，准备牛奶，牛奶置于大碗中，再倒入一小勺雀巢奶粉，会很香的

  7. 将牛奶放入微波炉中高火加热3分钟，至牛奶煮开

  8. 开始撞奶，用大勺舀20下，将奶冷却到70，80度。

  9. 将撞好的奶快速冲入盛有姜汁的小碗

  10. 静置5分钟，就做好了。

  11. 根据口味加一小勺蜂蜜 OK 开吃。

菜谱做法推荐