香辣虾的做法大全

做法1：香辣虾

菜谱食材
酱油 少许 大蒜 2条（0.5角） 香菜 少许（2～3元） 孜然 少许 基围虾 500g（自己决定，新鲜）
做法步骤

  1. 虾，一斤（我们都爱吃就多点了）

  2. 剪刀去掉虾头，接着用牙签去虾线，腌制

  3. 饭店是用大葱，我就改用蒜（切段） 盐西菜，切段， 新鲜辣椒2条，斜切 干辣椒少许（以个人口味订量）

  4. 虾腌三分钟后，烧开油锅，放入虾炸。

  5. 捞起炸好的虾，炒配菜【加点盐西菜炒，剩余最后用，放入虾，少许酱油入味

  6. 成品哦

做法2：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 西兰花 适量 虾 适量 辣味豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 葱切段，姜切大块拍碎，蒜拍碎备用，虾洗净，去掉虾线，剪开虾的背备用

  2. 油热之后加入花椒爆香，之后将花椒全部盛出来。

  3. 加入干辣椒和部分葱姜蒜爆炒，炒香

  4. 西兰花洗净，掰小，下锅，翻炒

  5. 加入虾，豆瓣酱，翻炒

  6. 加少量水

  7. 大火翻炒收汁

  8. 虾快熟时加入剩余的葱姜蒜，根据味道选择是否加入盐和酱油

  9. 翻炒后出锅

做法3：香辣虾

菜谱食材
料酒 3小勺 糖 适量 盐 2小勺 豆瓣酱 1大勺 油 2大勺 辣椒 适量 洋葱 适量 葱姜蒜 适量 白芝麻 适量 鲜虾 500克
做法步骤

  1. 将虾洗净开背去除虾线，剪刀剪掉虾须虾脚备用。

  2. 将葱切小段、姜蒜切片、红辣椒剪段、青椒切小段、洋葱切丝备用。

  3. 锅内放宽油烧至七成热将虾倒入炸至虾皮酥脆捞出沥油备用。

  4. 锅内放少许底油放入葱段姜蒜红辣椒加入豆瓣酱爆香，将炸至好的虾下锅加适量料酒，加少许盐，一勺白糖翻炒，下入洋葱小青椒洒入适量白芝麻出锅即可。

做法4：爆炒香辣虾

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 干红辣椒 8颗 生抽 适量 耗油 适量 姜丝 适量 葱段 适量 角虾 1斤
做法步骤

  1. 去掉虾头，剪掉虾腿，将它们沐浴冲洗干净

  2. 准备好葱姜蒜

  3. 锅中放油，5-6成热倒入葱姜蒜，煸炒出香味，放入辣椒段

  4. 随后放入已经准备好的小虾虾，改成大火爆炒，虾身变色

  5. 同时倒入适量耗油，生抽，少许盐。均匀翻炒~~

  6. 啦啦啦，出锅入盘，So easy~

做法5：快手香辣虾

菜谱食材
料酒 一瓶盖 蚝油 一点点 大蒜 两三颗 生抽 适量 辣椒面 适量 胡椒 适量 大葱 一根 食盐 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 新鲜的虾去头，开虾背，去虾线（ps：虾头不要浪费丢掉，可以剪须清洗干净放着，用来熬制其他菜的鲜汤）

  2. 处理好的虾放入一勺生抽，一点点蚝油，适量胡椒还有一小瓶盖料酒，拌匀腌制5分钟

  3. 热锅放油，放入蒜粒和葱白炒香

  4. 葱蒜炒出香味后放入腌制好的虾翻炒

  5. 虾炒熟之后放入自己喜欢的调料翻炒均匀（适当的盐，辣椒面，芝麻）想吃烧烤味的就可以加点孜然

  6. 出锅前放入一点点葱花，就色香味俱全啦～

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