如何做凉拌海蜇 做法集合6篇

做法1：凉拌海蜇丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 醋 1勺 香油 1小勺 生抽 一勺 黄瓜 适量 蒜蓉 适量 芥末油 几滴 海蜇 300克
做法步骤

  1. 先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断。

  2. 把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了，这个小花还可以随意组合。

  3. 胡萝卜用小刀在边上各刻出五个三角，这样切成片后就是五瓣花朵。这样的小花不仅可以用来做盘式，炒菜的时候配菜用也别致呢~

  4. 买回来的海蜇要反复清洗多遍后切丝。

  5. 调入凉拌用生抽、醋、盐、香油、北京人喜欢在拌这样爽口的凉菜时滴上几滴芥末油，再放入蒜末拌匀即可。

做法2：凉拌海蜇

菜谱食材
胡萝卜 一小段切丝 葱丝 少许 海蜇 300克
做法步骤

  1. 这个菜较简单，买好一点的海蜇，不好的嚼上去很硬，清水里浸泡24小时

  2. 挤掉水，起油锅把菜油烧到热关掉火把葱丝，焯熟的胡萝卜丝，生抽酱油倒入锅里炒一炒再倒入海蜇放少量糖拌一拌

  3. 口味重的可放少量辣油，醋。就可以了。

做法3：凉拌海蜇

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 葱 适量 香油 适量 香菜 适量 老干妈 适量 海蜇 500g
做法步骤

  1. 材料很简单，10分钟以后搞定

  2. 海蜇拆袋过水，香菜，葱切段，按自己的口味加入老干妈，酱油，香油和糖

  3. 扮好后装盘就行，喜欢芥末的小伙伴放一点芥末口味更佳

  4. 海蜇我是网购的，500克10块钱，口感不错，又方便，哈哈

做法4：凉拌海蜇

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 辣椒 适量 柠檬 适量 老醋 适量 海蜇 适量
做法步骤

  1. 海蜇先泡 因为特别咸

  2. 切条

  3. 最后附有详细解说

  4. 最后附有详细解说

  5. 最后附有详细解说

  6. 详细说明来了 呵呵

做法5：凉拌海蜇皮

菜谱食材
蒜 两颗 醋 适量喜欢酸就多放点 香油 两勺 红辣椒 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 白糖 适量 海蜇皮 按需
做法步骤

  1. 先将海蜇皮反复洗干净。然后泡在清水里，泡两小时。（因为买回来海蜇皮很咸，要把它咸味去掉。）

  2. 再把海蜇皮沥干水分

  3. 蒜，辣椒切碎

  4. 将切好的蒜和辣椒放在碗里，加上白醋，生抽，香油，白糖搅拌均匀，调好

  5. 把调好的酱料和海蜇皮混合一起搅拌均匀，一份酸爽可口的海蛰皮就做好咯

做法6：凉拌海蜇

菜谱食材
醋 1勺 香油 适量 黄瓜 1根 海蜇 2袋（我用的包装好的成品）
做法步骤

  1. 海蜇挤去水分，放盘里，黄瓜洗净切丝，切片，摆盘

  2. 撒上调料，醋，香油

  3. 成品，吃时搅拌均匀即可

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