葡式蛋挞的家常做法简单 做法5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 80ml 淡奶油 125ml 低粉 10g 炼乳 8g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备好所以材料。

  2. 淡奶油、炼乳、糖、牛奶混合隔热水加热，到糖融化。

  3. 晾凉后加入蛋黄和过筛低粉。

  4. 所有材料拌匀后用滤网筛一遍。这时候可以预热烤箱了。

  5. 挞水倒入挞皮，7-8分满。

  6. 入烤箱中上层，我家烤箱就两层，我放的中层。220度十五分钟就可以了。

  7. 新鲜出炉滴葡式蛋挞，老公一口气吃了三个。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 110g 低粉 8g 蛋黄 2个 细砂糖 30g 炼乳 8g
做法步骤

  1. 蛋挞水如下： 奶油110克，牛奶75克，炼乳8克，细砂糖30克，小火加热至糖融化放凉备用。

  2. 蛋黄2个，低粉8克过筛与蛋黄拌匀。

  3. 将混合好的奶液加入蛋黄中，搅拌均匀后过筛。

  4. 烤箱200度预热，将挞水盛入挞皮中（大约七分满）中层烤25分钟。

  5. 烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有点焦黄色就可以，千万不要黑了

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 白糖 一勺 牛奶 适量 炼乳 一勺 挞皮 8个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 鸡蛋打匀，然后把糖，炼乳倒入牛奶中搅拌融化放入鸡蛋

  3. 倒入挞皮，可以放一些你喜欢的水果或葡萄干

  4. 烤箱预热200度5分钟

  5. 最后放入烤箱220度40分钟，30分的时候调到230度上色

  6. 炼乳可以不加

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 160g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 细砂糖 80g 低筋面粉 15g 炼奶 15g
做法步骤

  1. 淡奶油 牛奶 细砂糖 炼奶一起搅拌至砂糖完全溶解。

  2. 奶油糊中加入蛋黄和低筋面粉搅拌，过筛后即成为蛋挞水。

  3. 在蛋挞皮中加入蛋挞水，烤箱中层上下火210度烤烤25分钟左右即可。蛋挞水只需要加到蛋挞皮的8分满即，太多了烤的时候会溺出，烤的时候随时观察，看到表面开始开始出现焦斑即可。

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 30克 牛奶 60克 淡奶油 100克 蛋黄 2只 葡萄干 少许 蛋挞皮 6只
做法步骤

  1. 蛋挞皮里加入葡萄干少许

  2. 蛋挞皮里加入八成满的蛋液

  3. 预热烤箱后，上下管230度，12分钟

  4. 观察蛋挞 ，注意不要烤焦了

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