怎样做小龙虾 精选做法3篇

做法1：堪比夜市的蒜蓉小龙虾减肥期吃了不胖

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 少许 五香粉 少许 姜粉 少许 大蒜末 超多超多 啤酒一罐 500毫升 冰冻小龙虾尾 2斤
做法步骤

  1. 小龙虾化冻后清洗干净，滤干水份。锅内倒少许油，下入小龙虾，翻炒一下盛出。

  2. 锅内留少许油，下午全部蒜蓉，大蒜要越碎越好。炒出蒜香放入小龙虾，翻炒均匀。

  3. 倒入一听啤酒，啤酒要没过龙虾。喜欢汤汁多就再加半听啤酒，加入糖，大火烧开。

  4. 加入姜粉和五香粉，大火转中小火，加入盐，一直到收汤汁，汤汁量可按照喜好。

  5. 收汁前可滴入辣椒油，老干妈什么的，不放也可以，我是放了一点点麻辣香锅料。

  6. 一份完美的蒜蓉小龙虾就做好了，蒜蓉比龙虾肉还好吃。

  7. 这个做法油不多，又解馋，龙虾肉高蛋白低脂肪，吃了不长胖哈！很简单，超好吃，一会儿就拨一大盘，快自己试试看吧！

做法2：超麻辣得小龙虾香锅

菜谱食材
姜 三片 土豆 2个 糖 适量 大蒜 1头 盐 适量 豆瓣酱 两勺 香菜 4根 生抽 少许 豆皮 一张 洋葱 半个 大葱 1根 山药 半根 白芝麻 少许 小龙虾 1斤 开水 1碗 海带结 8个 炸豆腐 半斤 鱼豆腐 1碗 青花椒 一把（可以多放点会更麻一些）
做法步骤

  1. 小龙虾清理干净、海带结打开清洗干净切段、土豆切片、豆皮切两指宽、山药切段、鱼豆腐油锅过一下、豆腐切块油锅炸至金黄、

  2. 锅中多留些底油、把葱姜蒜、红辣椒、花椒在油锅炒出香味后加入豆瓣酱

  3. 把小龙虾倒进去加生抽、糖、白酒、盐、翻炒均匀、加开水煮10来分钟左右（更入味），然后把海带、豆皮、土豆、鱼豆腐等加进去再次翻炒、出锅前把香菜梗加进去（会更鲜）、

  4. 量有点大只能出锅装烤盘了、然后放点香菜叶撒点白芝麻开造

做法3：蒜香小龙虾

菜谱食材
姜 适量 葱 少许 盐 适量 啤酒 500 ml 莲藕 1小节 莴笋 适量 小龙虾 1500g 小米椒 2个
做法步骤

  1. 小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块☺️莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末

  2. 锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用

  3. 锅内留一点底油，蒜蓉下锅炒香放入小龙虾

  4. 放入藕块，加入适量的盐翻炒均匀后加入啤酒盖上锅盖

  5. 煮2—3分钟后放入莴笋，再煮3—5分钟

  6. 出锅之后再撒上葱花～一份好吃入味鲜美可口的小龙虾就做好啦

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