皮蛋豆腐最正宗的做法 优选做法3篇

做法1：灰灰的凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
干辣椒 适量 蒜末 适量 皮蛋 适量 内酯豆腐 适量 基本调味 适量
做法步骤

  1. 将内酯豆腐盒底一角开个小口

  2. 用刀轻拍几下取出豆腐

  3. 皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳切块

  4. 将蒜泥、辣椒、生抽、鸡精、豆豉碎（可以加香菜末）调成酱汁

  5. 食用时淋在皮蛋上即可

做法2：凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 香油 适量 皮蛋 一个 辣椒 适量 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 豆腐倒过来拍几下，倒扣在盘子里，等几分钟，有水会流出来倒掉

  2. 切开豆腐，切开皮蛋，刀工不好忽视

  3. 切碎辣椒放在豆腐上面，吃辣的可以多切点，辣椒上放点味精，你们可以放香菜，榨菜，我一个人吃太多了吃不完

  4. 酱油从辣椒上的味精地方淋下去，然后放点香油，夏天一直在寻找简单的，好吃的菜，做起来做起来

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
香菜 少量 皮蛋 3枚 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 豆腐切片

  2. 皮蛋跟芫茜

  3. 甜姜

  4. 酱油，蒜蓉，麻油各两茶勺

  5. 摆好

  6. 完成

菜谱做法推荐