蛋挞怎么做 精选推荐做法5篇

做法1：椰汁蜜豆蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 蛋黄 3个 蜜豆 适量 炼乳 20g 椰浆 70g
做法步骤

  1. 牛奶，椰浆，糖和炼乳放在微波可用的容器里微波30秒，把糖和炼乳融在椰汁牛奶溶液里，冷却到常温即可

  2. 把鸡蛋黄打散后，和常温的椰汁牛奶溶液搅拌均匀，蛋挞液就做好了。

  3. 烤箱220度预热，在预热烤箱的时候我们把蛋挞皮摆放在烤盘里，在蛋挞皮底部放上少量的蜜豆，然后将搅拌好的蛋挞液用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份完全滤掉。

  4. 放入烤箱中层220度烤15-20分钟就可以了。

做法2：简易蛋挞

菜谱食材
糖 100g 鸡蛋 三个 面粉 250g 牛奶 100g 水 200g 黄油 200g 纸杯 9个
做法步骤

  1. 1: 和面：250G面粉加100g水。80G化好的黄油。揉面团。 静置三十分钟。 2.准备黄油120克。 放入保鲜袋。擀平成黄油平饼。 如左上角黄油。放入冰箱静置十分钟定型。（轻轻地擀。可以轻轻的敲开。一定轻轻的） 3.把面团擀成长方形。 面积是黄油饼的两倍之多。4.把黄油放在擀好的面皮的二分之一处。 用面皮包裹黄油饼后继续擀。 两边对折。继续擀。 反复三四次即可。 （一定要轻轻的擀，要不停的撒面粉，不然黄油会漏）

  2. 擀好的面皮卷起来放入冰箱静置两个小时。 后取出。 切丸子大小。 然后揉成小球放入纸杯。沿杯壁捏平。 厚度自己定。

  3. 蛋液。 牛奶100。水100。 糖100。 三个鸡蛋。搅拌均匀后过滤 倒入蛋皮内即可。

  4. 烤箱预热180度。十分钟后放入蛋挞。 叮25分钟。喜欢焦一点的可多加十分钟。 厚皮可多加10-20分钟。

  5. 我的是厚皮

  6. 因为后面没面了。多以薄的先黄

  7. 还不错吧

  8. 味道很棒。壳也很好吃

  9. 么么哒

  10. 又叮了十五分钟的。 快学起来吧。

做法3：菠萝蓝莓蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 半袋 奶油 适量 低筋面粉 一勺 挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 热一下牛奶，将蛋黄，低筋面粉放进牛奶里搅匀

  3. 将10个挞皮解冻，把蓝莓干，菠萝干分别放进每个挞皮里

  4. 将牛奶鸡蛋液倒入每个挞皮中，不要过满

  5. 预热烤箱，210度

  6. 将蛋挞放进烤箱

  7. 加热，210度，25分钟

  8. 成功

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 35g 淡奶油 120g 蜜豆 少量 纯牛奶 120g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 纯牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油放入碗中，搅拌至砂糖融化；

  2. 烤箱上下调到120-130左右预热、先烤蛋挞皮3分钟（我之前就用上下140左右烤10分钟，再用上下开180度再烤10-15分钟）；

  3. 喜欢蜜豆的话，可以在烤完的蛋挞皮上放少量的蜜豆，不喜欢的可以不加；

  4. 挞水倒进蛋挞皮里，倒满一点好，然后放进烤箱180度25分钟，出来后就是葡挞了；

  5. 成品图

做法5：水果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1克 白糖 15勺 香蕉 适量 牛奶 100ml 淡奶油 150克 炼乳 2大勺 葡萄干 适量 蛋挞皮 12个 火龙果 适量 蓝莓 适量
做法步骤

  1. 准备材料，鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，白糖，盐，搅拌

  2. 放水果

  3. 烤箱210度预热10分钟，220度烤十分钟

  4. 十二只超级好吃，配料正好

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