鸡丝凉面的简单做法 优选做法3篇

做法1：鸡丝凉面

菜谱食材
味精 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 花椒粉 少量 盐 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 鸡肉 50克 豆芽 100克 面条 200克
做法步骤

  1. 面条煮熟，控水，拌油，抖散至冷。

  2. 葱洗净切碎备用。

  3. 鳮肉入锅煮熟，放凉后撕成丝备用。

  4. 豆芽洗净，焯水备用。

  5. 将面条，豆芽，鸡丝放入容器中，拌入辣椒油，生抽，少許盐，味精，糖，陈醋拌匀。最后撒上花椒粉和葱花即可!

做法2：麻花猪的鸡丝凉面

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 黄瓜 适量 花生米 适量 芝麻 适量 辣酱 可选 沙茶酱 可选 鸡胸脯肉 1块 油面 适量
做法步骤

  1. 把鸡肉放锅里煮至用筷子戳不冒血水 加点葱白和姜哦！

  2. 在煮的时候我们就可以准备配菜啦 胡萝卜或者黄瓜切丝 把鸡蛋打均匀加点油和盐 葱切碎之类的

  3. 等待鸡肉煮好后盛出凉快凉快 等会剥鸡丝不用那么痛苦吖！ 这时把胡萝卜丝放锅里煮

  4. 与此同时把鸡蛋煎大饼状 哈哈 看我的超级蛋饼翻身成功

  5. 胡萝卜煮软盛出来 把蛋饼也切丝

  6. 这时鸡肉没那么热了 {但我拨的时候里面还是很热T_T} 别偷懒 一定要剥丝唷 两小块鸡肉转眼已经被我剥成一座小山啦

  7. 把面下到锅里 我选的是油面 比较不容易糊 软硬适中

  8. 面煮好后过冷水 增加面的韧性

  9. 把花生放小袋子里用瓶子之类的重物碾碎成花生米

  10. 把配料都撒上 酱汁我自己调的不忍直视吖 所以我用了李锦记沙茶酱和加了点芝麻酱 喜欢辣的盆友可以按自己口味加辣酱唷

  11. 最后一部就是把它们放进冰箱里 就可以等心爱的人来一起品味啦 ！ ^3^

做法3：鸡丝凉面

菜谱食材
乌冬面 1斤 鸡肉 1斤
做法步骤

  1. 1 鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。

  2. 2 煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。

  3. 3.黄瓜，辣椒切成丝

  4. 4.面条下锅煮熟

  5. 5.煮熟的面条过凉水

  6. 6 捞出沥水，加少许食用油拌匀。

  7. 7 将其他原料调成两份味汁。

  8. 8 最后一起拌入面条即可。

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