蚝油生菜最正宗的做法 快手做法4篇

做法1：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 两勺 水淀粉 适量 生抽 1勺 生菜 250g 食用油 适量 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 生菜掰大片，洗干净，热水烧开，烫一下，迅速捞出。

  2. 烫好后控干水份，放到盘中。

  3. 先调好碗汁吧，简单，就是两勺蚝油，一勺生抽搅拌均匀。

  4. 锅中加油，爆香蒜沫。

  5. 然后倒入碗汁，中火翻炒。

  6. 炒熟，闻到蚝油的鲜味，加入水淀粉，等水淀粉成熟，然后浇到事先焯好的蚝油上。

  7. 将炒好的料汁泼到生菜上，吃的时候拌一拌就好了。

做法2：蚝油生菜

菜谱食材
生菜 适量 蒜肉 适量 小炒料包 适量
做法步骤

  1. 生菜洗净，太长的生菜一切为二，蒜肉切成蒜片备用；

  2. 锅中下30g油（约两汤匙）烧热，下蒜片炒香再倒入生菜炒拌均匀；

  3. 根据个人口味，加入小炒料包充分拌匀即可。

做法3：蚝油生菜

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 香油 适量 淀粉 适量 生抽 适量 生菜 适量 水 适量
做法步骤

  1. 将生菜放入热水中 变软沥水捞出

  2. 将适量蚝油生抽 料酒 少量香油 水 花椒粉 淀粉 搅拌后 2 将油锅烧热放入蒜爆香后 放入搅拌好的汁 搅拌至粘稠 3 将汁倒入生菜上 出锅

做法4：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 6瓣 糖 一勺 蚝油 三勺 清水 小半碗 淀粉 一勺 生抽 一勺 生菜 一颗
做法步骤

  1. 生菜焯水，不要焯太久

  2. 捞到大碗里，控干水分

  3. 扣在盘子里

  4. 碗汁提前准备好，蚝油，生抽，糖，清水，淀粉

  5. 蒜切末，锅中煸炒出香味，蒜可以多一点

  6. 加入碗汁，熬至粘稠

  7. 浇汁！好看好吃简单！

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