家常酸辣土豆丝做法 做法集锦6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 一个 盐 适量 鸡精 适量 泡野山椒 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，土豆丝、蒜末、野山椒末

  2. 油烧热，下野山椒、蒜末炒香

  3. 下土豆丝炒两分钟，放鸡精、盐起锅装盘

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
精盐 5克 色拉油 30克 米醋 10克 鸡粉 3克 红椒 4个 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 红椒去籽切细丝，葱姜切丝。

  2. 土豆去皮切丝，用清水洗2遍，去除淀粉。炒出来清爽。

  3. 锅中坐水烧开，下入土豆丝及精盐3克，烫至八成熟，捞出。

  4. 另起锅坐油，葱姜红椒丝炝锅，下入土豆丝快速翻炒，加入精盐 鸡粉 米醋炒匀出锅。（此段工序来不及拍照，只能出成品图）

  5. 特点 成菜酸辣脆爽。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，辣椒切丝，生姜切丝，蒜切丝，辣椒一定要辣

  2. 倒油烧热，当盐，下土豆丝，生姜丝，蒜丝…快速翻炒

  3. …翻炒30秒左右倒入醋，（我用的白醋，根据口味放）继续翻炒至熟 出锅装盘

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 醋 适量 青椒 两个 辣椒粉 适量 土豆丝 一个
做法步骤

  1. 把土豆削皮切丝，放入清水中，洗掉淀粉，更加有嚼劲。青椒切圈。

  2. 烧红锅，倒入适量植物油，放入土豆丝，翻炒到半熟再依次放入青椒和辣椒粉，待到熟了之后放点醋和味精，就可以出锅啦。

  3. 完工。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 盐 适量 白醋 适量 大土豆 1个 辣青椒 1个
做法步骤

  1. 土豆切丝，青椒切丝备用。

  2. 起油锅，倒入青椒炒出辣味。

  3. 加入土豆丝翻炒5分钟倒入白醋（根据个人爱好调酸度）

  4. 继续翻炒2分钟，加入适量的盐继续翻炒5分钟。

  5. 最后加入味精翻炒，即可出锅。

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 干辣椒 适量 葱 适量 白醋 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮搽成丝，用清水冲洗2便，锅里倒油，放辣椒，待出红油时放葱蒜，再倒入土豆丝翻炒，加入白醋，放盐调味，出锅前加点味精

  2. 成品，酸辣爽口，加白醋颜色好看，口感也好

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