酱油炒饭做法 做法集锦3篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 米饭 适量 红椒 适量
做法步骤

  1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

  2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

  3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

做法2：懒人酱油炒饭

菜谱食材
酱油 少许 鸡蛋 1个 葱花 少许 食用油 少许 米饭 适量
做法步骤

  1. 准备食材：米饭 葱花 酱油 鸡蛋

  2. 将蛋清分离，蛋黄加入米饭

  3. 将加入的蛋黄搅拌均匀

  4. 锅中加油将米饭炒至金黄且米粒跳动

  5. 加入酱油继续翻炒

  6. 最后加入葱花装盘。酱油炒饭，隔壁小孩都馋哭了…

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 3汤匙 鸡蛋 2只 老抽 1茶匙 剩饭 1盘 食盐 1茶匙 圆包菜 5片
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：剩饭1盘子，圆包菜5片，鸡蛋2只，食盐1茶匙，酱油3汤匙，老抽1茶匙

  2. 把圆包菜清洗干净之后，叠在一起，然后切成丝，装盘备用，再准备一个大碗，打入2只鸡蛋，用筷子搅散成蛋液，放着备用。

  3. 起锅加油烧热，油温5成热左右时，把鸡蛋液淋入锅中，煎至底部凝固时，用锅铲轻轻推动，把没煎到的鸡蛋液也煎至凝固，再用锅铲铲成小块。这里说明一下，炒饭不一定要鸡蛋液裹在米粒上面的，像我们从小就喜欢吃这种煎香带块的，吃起来很过瘾，跟吃肉差不多。

  4. 鸡蛋煎香之后，把剩饭倒入锅中，先用锅铲尖把米饭戳散，再用铲身把米饭拍散成立粒，然后抖散，重复操作，直到把米饭炒到变得松散，然后放入1茶匙食盐，放入3汤匙酱油，放入1茶匙老抽，大火翻炒，让酱油和米饭混合在一起，让米饭裹上酱油的颜色。

  5. 米饭炒得差不多时，放入切好的包菜丝，然后快速翻炒均匀，细的包菜丝很容易熟，大概2-3分钟，就可以出锅装盘了。

  6. 这样一道简单美味，好吃又耐饱的【酱油炒饭】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

  7. 好啦，朋友们！这期的美食教程【酱油炒饭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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