家常蚝油生菜做法 优选做法5篇

做法1：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 5瓣 生菜 250g
做法步骤

  1. 烧开水，锅中加盐，鸡精，香油。生菜在锅中稍煮一下，15秒左右。捞出沥水。

  2. 锅中放少量油，蒜爆香，倒入蚝油，生抽，盐少量，糖一勺，搅匀。可以根据口味增减盐，糖。

  3. 生菜盛入盘中，将蚝油淋在生菜上。

做法2：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 适量 花生油 适量 盐 少许 生菜 1斤
做法步骤

  1. 把生菜摘好洗干净

  2. 锅里放适量的水，放点盐，花生油煮沸，倒生菜下去，煮片刻即可

  3. 用捞勺捞起沥干水分，放入碟里，浇上花生油，蚝油就完成了。

做法3：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 1勺 大蒜 2瓣 盐 1汤匙 鸡精 半勺 生抽 1勺 植物油 适量 生菜 2颗
做法步骤

  1. 生菜焯水，水里加1汤匙食盐，几滴食用油，可 以保持生菜颜色翠绿。焯水后捞出装盘。

  2. 热锅放油，下入蒜蓉，蚝油，生抽，盐，鸡精。等蒜蓉爆出香味。

  3. 将烧好的料汁淋在生菜上，搅拌一下就可以了。

做法4：蚝油生菜试试这样做

菜谱食材
料酒 少许 糖 一点点 蚝油 少许 盐 少许 蒜末 少许 老抽 一点点 生菜 一大颗 食用油 适量 味精或者鸡精 适量 土豆或者红薯淀粉 适量
做法步骤

  1. 选一颗大生菜

  2. 摘洗干净备用

  3. 起锅烧水，水里加少许盐

  4. 再加入少许油

  5. 水开后下入生菜焯水。注意⚠️：生菜一定要熟透才不会发黑，所以一定要熟透别急着往外捞

  6. 直接摆盘里备用，我是没有过凉

  7. 起锅烧油。注意⚠️：油切记不要放多，否则会让你做好的汁挂不到菜上，都顺着菜流下来了

  8. 油热下蒜末，马上倒点料酒烹一下

  9. 直接倒入开水，要是有高汤之类的就更好了，最好是清汤（我啥汤也没有，直接加的开水）

  10. 锅里加：蚝油，盐，糖，鸡精，老抽一点点调色，搅拌均匀

  11. 湿淀粉勾芡，慢慢加，加到合适的浓稠度

  12. 滚开了就关火，不要长时间的翻滚，出锅前表面淋点明油，浇在摆好的生菜上。

  13. 还真的挺好吃的

做法5：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 2勺 清水 适量 大蒜 5瓣 盐 1勺 淀粉 适量 生抽 1勺 白糖 1勺 食用油 适量 圆生菜 1棵
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 圆生菜掰成小片，用清水洗净，备用。

  3. 锅中加入适量清水，煮开后加入半勺盐和少许食用油。

  4. 倒入圆生菜，焯水十秒钟，捞出，沥干水分。

  5. 锅中倒入适量食用油，倒入切好的蒜末。

  6. 碗中倒入两勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，少许清水。搅匀，备用。

  7. 蒜末炒出香味后倒入调好的料汁。

  8. 再加入适量淀粉水，勾芡。

  9. 盘中码入焯好的圆生菜，淋上料汁即可食用。

菜谱做法推荐