泡椒凤爪的做法怎么样简单又好吃 特荐做法3篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
小米辣 一瓶 鸡爪 15个左右 香糟卤 一瓶(约1L的大碗)
做法步骤

  1. 将准备好的鸡爪洗净放入锅中煮熟，大约12分钟，不要太熟哦

  2. 用凉水冲洗掉胶质，保持Q弹

  3. 将一瓶香糟卤倒入碗中在放入适量的小米辣(喜欢吃辣的可以把小米辣切碎在放进去)，最后把鸡爪沥干放进去

  4. 最后放进密封罐中，大约4-5个小时就可以吃啦(不过不会很辣哦，可以再放置几个小时再吃，会更辣哦)

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
姜 几片 料酒 适量 花椒 10颗 醋 适量 糖 适量 葱 1根 盐 适量 泡椒 3袋 鸡爪 500g
做法步骤

  1. 鸡爪剪指甲

  2. 烧一锅水，放姜片，花椒，葱，料酒，去腥的。水开后放鸡爪，小火煮，7-8分钟，筷子能戳进去就好了。小火煮不会破皮，鸡爪更好看。

  3. 小火煮7-8分钟，不要煮太烂不好吃。

  4. 煮的时候调泡椒水。泡椒和水一起倒入盒子中，其实两包也可以，可以尝尝味道，加点凉开水，盐，醋，糖，试着来。

  5. 鸡爪出锅用自来水冲洗，轻轻洗，不要洗破了皮。

  6. 每个鸡爪切两半，放冰水里泡一泡。

  7. 水要泡着鸡爪。

  8. 放冰箱里泡着。

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
米醋 40克 鸡爪 500克 野山椒 200克 凉白开 100克
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净，剪掉指甲。

  2. 洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜。撇去浮沫。

  3. 大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。

  4. 用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

  5. 鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，就加入了米醋、凉白开。

  6. 盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了

菜谱做法推荐