泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
料酒
适量
花椒
10颗
醋
适量
糖
适量
葱
1根
盐
适量
泡椒
3袋
鸡爪
500g

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪剪指甲
2
烧一锅水，放姜片，花椒，葱，料酒，去腥的。水开后放鸡爪，小火煮，7-8分钟，筷子能戳进去就好了。小火煮不会破皮，鸡爪更好看。
3
小火煮7-8分钟，不要煮太烂不好吃。
4
煮的时候调泡椒水。泡椒和水一起倒入盒子中，其实两包也可以，可以尝尝味道，加点凉开水，盐，醋，糖，试着来。
5
鸡爪出锅用自来水冲洗，轻轻洗，不要洗破了皮。
6
每个鸡爪切两半，放冰水里泡一泡。
7
水要泡着鸡爪。
8
放冰箱里泡着。

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