水煮肉片的做法家庭做法 做法5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
料酒 少量 酱油 少量 盐 少许 淀粉 少量 豆瓣酱 少量 白糖 少量 豆皮 四张 油麦菜 4个 豆芽菜 50g 菜籽油 少量 火锅料 少量 精瘦肉 500g
做法步骤

  1. 精瘦肉一块，尽量切的薄些。腌制出来很有味。切好了之后，放在碗里。倒入淀粉，盐，酱油，盐，料酒腌制。腌制半小时就可以用了。

  2. 洗干净豆皮，豆芽菜，油麦菜。切好豆皮，油麦菜。准备待用。

  3. 先给锅里倒入菜籽油，油烧热后放入豆芽菜。炒大概三分钟，放入盐。倒入碗低备用

  4. 继续倒入菜籽油，烧热之后。倒入豆瓣酱和火锅料，翻炒1～2分钟。然后加水，烧开倒入肉。煮3～5分钟。

  5. 在按顺序添加豆皮，和油麦菜。煮好之后，倒入刚才放豆芽菜的碗里。美味的水煮肉片就出锅啦！

做法2：新水煮肉片

菜谱食材
花椒 适量 土豆 2个 大料 适量 盐 适量 淀粉 3勺 辣椒面 适量 生菜 1只 五花肉 300g
做法步骤

  1. 准备好肉，处理干净后切片

  2. 切成肉片即可

  3. 倒上淀粉，抓均匀

  4. 撕好生菜

  5. 切好土豆，放在锅里过水，煮熟

  6. 生菜也要放在水里过水，土豆煮熟后，把生菜和土豆装在盘子里。

  7. 准备好调料

  8. 郭内油烧热，倒入肉片，翻炒几下，到人调料

  9. 炒出香味后，郭内加入清水，把肉片煮5分钟

  10. 肉片煮熟后，倒入装菜的盘子里，之后撒上辣椒面

  11. 把准备好的调料配上油灶台小火把调料烧出香味，油大概50克就好

  12. 把油淋在辣椒面上就完成了！

  13. 配上米饭

  14. 是不是很诱人呢？☺☺

做法3：水煮肉片

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 猪肉 适量 豆瓣酱 适量 香葱 适量 小米椒 适量 莴笋叶 适量 莴笋芯 适量
做法步骤

  1. 猪肉切片，用生粉抓一抓

  2. 莴笋芯切块、莴笋叶切段，放入沸水中煮至八分熟

  3. 把煮好的菜捞出来沥干，放入盆中待用

  4. 锅里放油，用量大概是平时炒菜的两倍。油五分热后放入大蒜和花椒，炝出香味

  5. 放入豆瓣酱，翻炒后倒入开水。水沸腾就把肉片倒入，煮五分钟左右

  6. 煮好的肉连同汤汁倒入装好莴笋及莴笋芯的盆中。表面放垃圾干、小米椒、大蒜、香葱段。锅里放少许油，烧热后浇在菜的表面。顿时，香味四溢。

  7. 好吃的水煮肉片就完成了

做法4：家庭版水煮肉片

菜谱食材
味精 3克 花椒 2g 清水 1000ml 瘦猪肉 200g 辣椒粉 25克 香葱 2根 蒜苗 2根 蒜粒 15克 姜粒 10克 菜籽油 100g 红薯淀粉 10g
做法步骤

  1. 将白菜撕成小块，洗净；一半葱姜碎用开水泡成葱姜水；猪肉切片。

  2. 在肉片里加入用葱姜水，盐，味精向一个方向搅拌，打匀上浆

  3. 加入淀粉拌匀后加入玉米油锁住肉片的水份。

  4. 烧开一锅水，加入盐后将白菜和蒜苗下锅煮熟（大约1分钟），捞出剩入碗中。

  5. 将锅内水再次加热烧开后放入肉片煮熟，（放入锅中后煮一会儿在搅拌，防止淀粉脱落，肉片会变材）

  6. 将煮好的肉片捞起平铺在蔬菜上

  7. 依次撒上辣椒粉，少许盐个味精，姜蒜粒，干花椒，白葱头粒。

  8. 起锅炼菜籽油，油温要高，将炼好的油浇在上面，最后撒上葱花即可。

做法5：水煮肉片

菜谱食材
干辣椒 5个 大蒜 1瓣 花椒粉 1勺 猪里脊肉 200克 辣椒粉 1勺 油麦菜 适量 豆芽菜 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片，洗干净放入淀粉、酱油、胡椒粉，食用油腌制五分钟

  2. 烧水加入火锅底料把豆芽和油麦菜煮一下盛入盆里背用

  3. 肉片放入煮过素菜的火锅底料里面滑一分钟盛出来跟素菜放一起

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