鲫鱼豆腐汤的家常做法正宗 做法集合5篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼清洗干净，豆腐在水里泡会，然后切块，姜切片。

2. 油稍热好后下姜片和鱼，姜可去鱼腥，鱼两面稍微煎一下。

3. 炖鱼汤我用的炖锅，水热后，放入煎过的鱼和姜，小火炖半小时，放入豆腐继续炖，鱼汤呈白色加盐，香菜，就可以出锅了。

4. 好啦，出锅啦

做法2：鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼洗净，稍微用盐，酒姜腌一下

2. 小火煎微黄

3. 同时烧汤水，放入姜片，蒜片，煮开

4. 把煎好的鲫鱼放入烧开的锅里

5. 放入豆腐，葱段，鸡精，料酒，小火慢炖

6. 大概炖半小时就好了，可以看色泽而定时间

7. 鲜，香美味的鲫鱼汤就做好了，汤我没放牛奶，一样炖得奶白奶白的，家人都很喜欢，。因为本人脚受伤了，医生吩咐不可以吃竹笋，不然还可以放炒好的酸笋，味道也很不错哦

做法3：鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼一条，让菜市场大妈给杀好，回家洗干净，在鱼背上划出几道口子。

2. 准备好姜丝，大葱丝，葱花和香菜！

3. 锅内加入比平时炒菜多一点的油，烧到7分热，把鱼放到锅里，炸到两面泛黄，盛起来下盘。

4. 用剩下的油，放入准备好的姜丝和葱丝，稍微炸一下兑入适量的水，大火烧开，放入炸好的鲫鱼，煮差不多5分钟，把切好的豆腐入锅，加入适量的盐。大火煮10分钟。

5. 转至小火，放入葱花和鸡精！

6. 盛出汤在容器里，放入准备好的香菜！

做法4：鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼洗净，豆腐切块、葱姜少许切好备用！干锅加油姜后放入鲫鱼煎至两面微金黄。

2. 倒入少许黄酒，加水，加胡椒粉，加豆腐，盖上锅盖大火煮开，改小火再煮5-10分钟，起锅撒上葱花和香菜

做法5：年年有鱼版鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼洗净 顺刀打斜刀口，豆腐切成2厘米的厚，葱切片，生姜切片，香菜切段。

2. 锅烧热，下入鲫鱼开始煎两面金黄，翻鱼只翻一次就行，加入水没过鲫鱼就行了，放入葱姜 料酒，胡椒粉再次烧开。

3. 烧开后加入切好的豆腐，放一点盐，香油，起锅前放香菜就行了。

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