地三鲜的做法家庭做法 做法集粹3篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
蒜 四瓣 胡椒粉 少许 土豆 一个 酱油 少许 糖 少许 盐 少许 茄子 一根 青尖椒 一根
做法步骤

  1. 将茄子去皮切块，土豆切片，蒜切粒备用，辣椒去籽切块

  2. 锅内热油，烧热后将茄子倒入锅中炸至金黄捞出，将切好的土豆片也放入锅中炸出

  3. 将油倒出，蒜粒放入锅中爆香，倒入茄子和土豆翻炒，加入尖椒块，加入一勺酱油翻炒均匀

  4. 加入酌量的盐，少许胡椒粉，喜欢甜的朋友可以加点糖就可以出锅啦

做法2：凉拌地三鲜

菜谱食材
青椒 3个 茄子 1条 青瓜 半根 杏鲍菇 1条
做法步骤

  1. 青瓜切三刀一断，中间六安回去，如图，摆在盘子周围

  2. 茄子放锅里隔水蒸熟，蒸时用筷子多插几孔！后放青椒和杏鲍菇（茄子先放是因为它比较难熟一点），小米椒切丁，大蒜拍蓉，生姜切碎，放一个碗里，把所有调料调一起调好！

  3. 锅里茄子，青椒，杏鲍菇蒸好后，出锅凉后用手撕成小条，然后把调料到进去拌匀即可装盘！（拌的时候最好用大一点的好拌一些）

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 酱油 两勺 蚝油 一勺 清水 5勺 大蒜 3瓣 盐 一茶勺 淀粉 一勺 白糖 半勺 姜片 2片 茄子 一根 青尖椒 一根
做法步骤

  1. 切菜，滚刀块

  2. 茄子切切切，土豆忘记拍了

  3. 热油煎土豆

  4. 金黄色捞出

  5. 土豆煎好了

  6. 剩油直接倒入茄子

  7. 疯狂吸油，油秒空

  8. 吸收差不多了，往外吐油，就好了

  9. 下生姜，大蒜，土豆

  10. 浇入汤汁，汤汁配方见文字

  11. 下青椒，咕嘟咕嘟炖

  12. 好啦，吃吧

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