手撕包菜怎么炒才好吃的做法

做法1：手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 蒸鱼豉油 适量 包菜 适量 五花肉片 适量 料洒 适量
做法步骤

  1. 蒜切片，干红辣椒剪成两段，肉切丁，包菜撕片；

  2. 将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调匀；

  3. 锅倒油，下辣椒段和五花肉片，小火煸炒至肉的油完全逼出后转大火，倒蒜片和包菜，翻炒后倒入步骤2翻炒1分钟至均匀即可。

做法2：简单美味的酸辣手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜瓣 适量 十三香 适量 包菜 适量 白醋或米醋 适量
做法步骤

  1. 包菜洗净手撕片（自己喜欢的大小），五粒蒜瓣拍扁切两刀。

  2. 锅中入油油热加入蒜瓣辣椒碎，炒香倒入包菜，翻炒几下加入盐和十三香，翻炒均匀，锅干的沿锅边加些清水，待包菜变软沿锅边淋入少许生抽和多一点的醋，加入一丢丢白糖，翻炒均匀出锅即可。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
醋 2小勺 盐 2勺 鸡精 适量 五花肉 300g 胡椒 适量 包菜 1个 小干红椒 2个
做法步骤

  1. 将包菜撕成小块，用盐水泡5分钟后捞起。

  2. 将作料蒜姜辣椒切好备用。

  3. 将锅里倒油，然后扔作料，迅速放捞起的包菜。均匀翻炒。

  4. 等到菜叶变软后放盐胡椒鸡精。最后放醋起锅。

做法4：手撕包菜

做法步骤

  1. 材料都收拾好

  2. 油锅下蒜和姜爆香

  3. 倒一点酱油爆锅

  4. 下包菜翻炒

  5. 加花椒水

  6. 加蚝油

  7. 加小米椒

  8. 可以倒点水防止糊锅，这么做还有一个好处是有菜有点汤汁，泡饭也香，出锅前加盐和鸡精调味，

做法5：手撕包菜

菜谱食材
大蒜 3个 盐 适量 香醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 小米椒 2个 包菜 适量
做法步骤

  1. 将包菜剥开洗净去梗留叶撕成片，小米椒斜着切碎、大蒜剁碎备好。

  2. 热锅下油，油热放入备好的辣椒、大蒜煸香。

  3. 倒入包菜大火翻炒至断生，调入上述调料翻炒均匀即可。

做法6：培根手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 5个 盐 适量 油 适量 生姜 一片 大蒜头 5个 花椒油 少许 蒸鱼豉油 适量 包菜 1小颗 培根片 2片
做法步骤

  1. 包菜拿手撕成适当的大小，洗干净

  2. 培根切成大概1＊3的大小，不要切太小。

  3. 干辣椒掰成两半，蒜切片，生姜切丝，葱切段。

  4. 热锅凉油先把蒜、生姜和少许葱放进去煸炒，然后加入干辣椒，因为油温太热的话干辣椒容易糊，所以晚一点放。炒出香味后倒入切好的培根一起炒。

  5. 炒到培根看起来颜色不那么淡，就可以放入包菜了（培根很好炒，如果用的是开袋即食的火腿，时间就更短些）。加入适量蒸鱼豉油，和少量盐（蒸鱼豉油里本来就有咸味，所以少加盐）。出锅时倒一点点花椒油。

  6. 大功告成！

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