宫爆大虾球做法 做法集合3篇

做法1：宫爆大虾球

菜谱食材
姜 适量 料酒 少许 醋 少量 葱 适量 盐 少许 蛋清 适量 鸡精 少许 淀粉 适量 白糖 适量 黄瓜 1根 大虾 300克 蘑菇 100克 腰果 100克 番茄沙斯 少许
做法步骤

  1. 番茄沙斯、糖、醋少许、盐少许，水淀粉、鸡精少许，调成汁待用；

  2. 虾去头，去虾线，切成方块；

  3. 虾块里放入盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉，切忌蛋清一定要少，不然炒出的虾仁就不清爽了；

  4. 黄瓜、蘑菇切成丁，腰果炸熟，或者用超市买的熟腰果也可，备用；

  5. 锅中放油，放入葱姜炝锅后将炒过的葱姜块捞出；

  6. 放入虾仁滑炒变色后，放入蘑菇及黄瓜，大火爆炒，最后加入腰果，放入事先调好的汁，翻炒一下即可出锅。

做法2：宫爆大虾球

菜谱食材
姜 适量 料酒 少许 醋 少量 葱 适量 盐 少许 蛋清 适量 鸡精 少许 淀粉 适量 白糖 适量 黄瓜 1根 大虾 300克 蘑菇 100克 腰果 100克 番茄沙斯 少许
做法步骤

  1. 番茄沙斯、糖、醋少许、盐少许，水淀粉、鸡精少许，调成汁待用；

  2. 虾去头，去虾线，切成方块；

  3. 虾块里放入盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉，切忌蛋清一定要少，不然炒出的虾仁就不清爽了；

  4. 黄瓜、蘑菇切成丁，腰果炸熟，或者用超市买的熟腰果也可，备用；

  5. 锅中放油，放入葱姜炝锅后将炒过的葱姜块捞出；

  6. 放入虾仁滑炒变色后，放入蘑菇及黄瓜，大火爆炒，最后加入腰果，放入事先调好的汁，翻炒一下即可出锅。

做法3：宫爆大虾球

菜谱食材
姜 适量 料酒 少许 醋 少量 葱 适量 盐 少许 蛋清 适量 鸡精 少许 淀粉 适量 白糖 适量 黄瓜 1根 大虾 300克 蘑菇 100克 腰果 100克 番茄沙斯 少许
做法步骤

  1. 番茄沙斯、糖、醋少许、盐少许，水淀粉、鸡精少许，调成汁待用；

  2. 虾去头，去虾线，切成方块；

  3. 虾块里放入盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉，切忌蛋清一定要少，不然炒出的虾仁就不清爽了；

  4. 黄瓜、蘑菇切成丁，腰果炸熟，或者用超市买的熟腰果也可，备用；

  5. 锅中放油，放入葱姜炝锅后将炒过的葱姜块捞出；

  6. 放入虾仁滑炒变色后，放入蘑菇及黄瓜，大火爆炒，最后加入腰果，放入事先调好的汁，翻炒一下即可出锅。

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