怎么做蜜汁叉烧详细做法 做法荟萃4篇

做法1：蜜汁叉烧饭

菜谱食材
蒜 适量 鸡蛋 2枚 蜂蜜 适量 油菜 4棵 高度白酒 适量 猪梅花肉 1千克 李锦记叉烧酱 150g
做法步骤

  1. 猪肉洗净，切成6一8厘米宽的长条，用牙签或筷子在上揸上小眼儿，以便入味。

  2. 再加入适量叉烧酱，白酒，蜂蜜，蒜末拌匀，腌制至少4小时以上，时间越长越入味。

  3. 烤箱200度预热后放入腌好的叉烧，烤制20分钟左右刷上蜜糖翻面再烤制20分钟左右，烤至表面微焦即可。

  4. 青菜洗净，入沸水锅焯烫了20秒左右取出。鸡蛋煎成半生熟。

  5. 将做好的各种食材摆入盘中即可。

  6. 如此美味，怎能抵挡!@开动吧

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
盐 适量 油 适量 李锦记叉烧酱 三分之一瓶 猪前肉 500克
做法步骤

  1. 把肉切长条，用叉烧酱腌30分钟，待用。

  2. 放油热锅，把肉一条条放进锅里炸一下。

  3. 再倒去腌酱，盖锅盖，关小火，煮15分钟。

  4. 捞起叉烧，待用。

  5. 酱也剩出待用。

  6. 切好叉烧，淋上酱汁。上菜咯！

做法3：自制老妈蜜汁叉烧

菜谱食材
糖 四勺子 盐 少许 生抽 6汤匙 老抽 少许用来染色 蜜糖 自己喜欢 双蒸酒 少许
做法步骤

  1. 洗干净买回来的猪肉，平放在锅子里

  2. 往锅里下调料，我喜欢味道重的生抽下六汤池，双蒸酒几滴，老抽少许染色用，糖4勺，蜜糖自己喜欢加多少都行，加越多越甜偏向蜜汁叉烧

  3. 开大火把锅煮滚

  4. 煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡，用汤匙把泡泡全部撇走

  5. 大概煮大火煮了10分钟后转成中火，然后把肉一直煮到剩下一碗水左右为止

  6. 煮好了之后就把它放凉一下，等下就要用干净的刀和碟子把叉烧切开一片片啦

  7. 如图把叉烧切成小片，记住要斜着切，之后再淋上之前锅里剩下的汁，大功告成

  8. 蜜汁老妈叉烧完成！！！

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 五花肉 500g 叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净，去皮，切成小段放入叉烧酱4大勺、白糖、料酒、生抽各一勺，蒜片少许腌制，并用牙签在肉上扎小孔便于更入味，完成后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏12小时

  2. 腌制好的五花肉放入铺上锡纸的烤盘，将剩余的料汁倒入肉中

  3. 烤箱预热，250度上下火25分钟后敞开锡纸在肉两面均予刷上蜂蜜，再烤制15分钟，每隔五分钟翻面再涂上蜂蜜

  4. 出炉了，鲜嫩多汁，肥而不腻

  5. 切了两条摆盘，用柠檬肉汁和蜂蜜做了蘸酱，柠檬蘸酱让叉烧吃起来更有清爽感

菜谱做法推荐