红烧排骨怎么炒才好吃做法集萃4篇

做法1：红烧排骨土豆

菜谱食材

姜适量蒜适量花椒适量排骨适量土豆两个大料适量酱油适量盐适量大葱适量

做法步骤

块儿有点大，怕切坏家里的刀，我就没切成小块儿。
用热水煮一会儿，去血沫。
葱姜蒜切好。
锅里倒一点油，放入姜蒜，炒香。
放排骨煎到微黄。
放少许酱油，做的时候手不小心抖了一下，酱油放多了，颜色有点重。炒一下放高汤。
放少许花椒大料，盖上锅盖煮15分左右。
土豆切大块，个人觉得大块的好吃。
加土豆，盖上锅盖儿煮10分钟左右，直到土豆煮熟。
出锅之前尝尝咸淡，淡的话再加点盐。撒上葱花，完成了！
配上米饭，好香好香！
这个是上次做的，酱油放得少颜色就比较淡。

做法2：红烧排骨

菜谱食材

排骨适量生姜适量辣椒适量

做法步骤

先倒油，然后将生姜大蒜放入锅中抄一会。
将排骨放入锅中，再放入盐、酱油和白糖。
然后参水闷煮10分钟，加入盐继续闷煮5到10后及可

做法3：红烧排骨土豆

菜谱食材

料酒适量排骨 250g 土豆 2个酱油适量香菜适量生抽适量白糖适量橄榄油适量耗油适量豆角 300g

做法步骤

1.把排骨焯一下，淋干水后用适量的料酒，老抽，酱油腌半个小时
2.土豆切滚刀块，豆角掰成两节
3.排骨腌好后，热锅下油，油热后倒入适量白糖炒糖色，下排骨迅速翻炒，倒入温水没过排骨
4.水烧开后倒入土豆和豆角，根据实际情况可再加适量调味料，中火炖30分钟
5.加入适量盐，味精，十三香，大火收汁，想汤泡饭的可以多留些汤
6.撒上适量香菜，出锅！

做法4：红烧排骨

菜谱食材

大料适量盐适量葱花适量油适量姜片适量老抽适量五香粉适量大骨头 1000克

做法步骤

把排骨在开水了焯一下，去掉血水。
把葱姜切好。
在锅中放入大料，姜片炸香。
放入排骨，炒至焦黄。
放入五香粉，老抽。
加入适量的水。大火烧开，转小火顿5分钟。
放入适量的盐，在炖20分钟。
汤稠时放入葱花即可。
装盘。

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