家常拍黄瓜做法 做法4篇

做法1：大简至繁刀拍黄瓜

菜谱食材
糖 2g 盐 5g 黄瓜 2根 蒸鱼豉油 3ml 陈醋 2ml 纯黑芝麻油 3ml
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，去头尾

  2. 用刀将黄瓜拍裂

  3. 将拍裂的黄瓜切成小段

  4. 将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

  5. 姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

  6. 将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

  7. 坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

  8. 将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
醋 1勺（按口味增减） 香油 少许 盐 1小勺 姜末 适量 蒜瓣 2瓣 青瓜 1根
做法步骤

  1. 青瓜洗净，拍扁切段

  2. 蒜瓣剁碎

  3. 在青瓜上加入姜末、蒜末、盐、香油、醋等搅拌均匀即可

做法3：拍黄瓜

菜谱食材
醋 2勺 盐 适量 香菜 适量 白糖 少许 蒜瓣 4个 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜洗干净，切片，放凉拌盆里，拍蒜，把拍好的蒜放到装有黄瓜的盆子里

  2. 再加入少量的白糖，芝麻酱，香油，鸡精，最后放醋，一起搅拌均匀

  3. 装牌子，我又在黄瓜上放了一层烤肉然后摆了点香菜，这样既好看又好吃

做法4：超级简单又快的拍黄瓜

菜谱食材
干辣椒 8个 盐 适量克 白砂糖 两（喝汤的勺） 白醋 1汤勺
做法步骤

  1. 把黄瓜用菜刀拍一下，然后切成1厘米的段备用。

  2. 把干辣椒切段放在小碗里，起锅烧油，烧半碗油，烧到冒烟，关火，把油到在干辣椒上。

  3. 辣椒油放凉以后，把糖，醋，盐都倒进辣椒油里，搅匀，然后舔一舔尝一下，不够甜就加糖，太甜加醋，调成自己喜欢的口味。然后把料汁淋在黄瓜段上就可以了。

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