大简至繁刀拍黄瓜

大简至繁刀拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
2g
盐
5g
黄瓜
2根
蒸鱼豉油
3ml
陈醋
2ml
纯黑芝麻油
3ml

大简至繁刀拍黄瓜做法步骤

1
黄瓜洗净，去头尾
2
用刀将黄瓜拍裂
3
将拍裂的黄瓜切成小段
4
将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
5
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
6
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
7
坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
8
将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可

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