馒头的家常做法简单 做法荟萃3篇

做法1：玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 20g 高筋面粉 500g 牛奶 250g 红曲米粉 10g
做法步骤

  1. 和红面团，醒发1小时。

  2. 揉面剂子。

  3. 擀皮，6个一组，中间筷子压印。

  4. 从左往右卷，中间切开，一分为二，定型。

  5. 冷水上锅蒸25分钟后，关火，焖5分钟。

  6. 出锅。

做法2：蝴蝶馒头

菜谱食材
白糖 40克 高筋面粉 500克 牛奶 180克 食用碱 1克（调成水） 天然酵母 20克 老南瓜泥 60克
做法步骤

  1. 面要分开两份发酵，一份是白色的，一份要放入南瓜泥。

  2. 发酵结束后分别加入碱水揉匀，分别擀成片状，两块面叠起来，中间稍稍刷点水沾起来，从两头对着往里卷。

  3. 这是卷好的样子。

  4. 切一段下来。

  5. 从中间剪断。

  6. 剪口的地方背靠背，中间刷上一点点水。

  7. 用筷子在中间夹一下即可。

  8. 这是夹好的样子。

  9. 蒸锅中放入冷水，箅子上抹油，放入做好的面团，夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，开大火蒸，上气后计时15分钟即可。

做法3：馒头卷子包包

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 白砂糖 适量 面粉 500克 辣椒粉 适量 香葱 适量 黄油 适量 椒盐 适量 酵母 适量 温水 适量 芝麻粉 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 和面的图片不发了，以前都有，温水放酵母，搅拌均匀融化，倒入面粉中和面团等待发酵后，开始做造型 我这个是芝麻馅的馒头，买的芝麻粉，里面放了黄油砂糖搅拌均匀做馅

  2. 发酵后，和面，把面搓成条，切成小段，擀成饺子皮状，要厚一点，上面放芝麻馅，然后合口，揉成圆圆的馒头，等待二次发酵

  3. 这是我准备的花卷馅，香葱，胡萝卜菠菜火腿肠都切碎

  4. 花卷和咸卷，面团和大点，擀成大面皮，上面均匀放油，盐，和椒盐，还有准备好的菜馅，然后卷起来，咸卷用刀切成方形，花卷就再扭一下成麻花状两头捏紧！ 辣椒粉的，就只放油盐辣椒粉就行了，其他的馅不用放了

  5. 这是咸卷，花卷，芝麻馅馒头合拍，我还包了包子，糖包，造型自己想，想做什么样的做什么样，做好造型，锅防水，水烧温，把馒头放进去二次发酵

  6. 发酵变大后，开火蒸15分钟，闷5分钟！

  7. 好嘞！软软的味道还不错！

菜谱做法推荐