黄瓜肉丸子汤的做法 最正宗的做法 特荐做法4篇

做法1：黄瓜肉丸子汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 酱油 适量 食盐 适量 新鲜黄瓜 一只（一般长度大小） 新鲜肉沫 （最好按自己的食肉分量计算） 新鲜香葱 适量 老姜 适量 猪油 少许 芡粉 适量
做法步骤

  1. 首先将你准备好的新鲜香葱、老姜洗干净切成沫；新鲜黄瓜也洗干净并去皮切成片。

  2. 然后再将从菜市场买来的肉沫再剁以下放进干净的碗里（因为菜场的肉沫处理的比较粗造）；并将切好的葱沫、姜沫、食盐、酱油、芡粉、少许凉白开加入碗里的肉沫中搅拌均匀。

  3. 最后再将铁锅里放适量生水，并放到灶台上等锅里的水烧到锅底冒小泡时，即可将刚才搅拌均匀的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入锅中，等碗里的肉丸全部下锅煮开后，就可用瓢将漂在锅边上的血水打掉，这时再往锅里加入少许猪油和切成片的黄瓜。此时你最需要的就是耐心的等待，等待汤再次煮沸！切记在起锅前放入适量胡椒粉并搅匀即可出锅。一碗香喷喷热气腾腾的黄瓜肉丸子汤就完成了。

做法2：黄瓜肉丸子汤

菜谱食材
肉末 半小碗
做法步骤

  1. 肉末 放些调料拌好，根据自己口味

  2. 烧开水，揉捏成小团放进去，烧开煮1分钟后放黄瓜，西红柿

做法3：黄瓜肉丸子汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 酱油 适量 食盐 适量 新鲜黄瓜 一只（一般长度大小） 新鲜肉沫 （最好按自己的食肉分量计算） 新鲜香葱 适量 老姜 适量 猪油 少许 芡粉 适量
做法步骤

  1. 首先将你准备好的新鲜香葱、老姜洗干净切成沫；新鲜黄瓜也洗干净并去皮切成片。

  2. 然后再将从菜市场买来的肉沫再剁以下放进干净的碗里（因为菜场的肉沫处理的比较粗造）；并将切好的葱沫、姜沫、食盐、酱油、芡粉、少许凉白开加入碗里的肉沫中搅拌均匀。

  3. 最后再将铁锅里放适量生水，并放到灶台上等锅里的水烧到锅底冒小泡时，即可将刚才搅拌均匀的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入锅中，等碗里的肉丸全部下锅煮开后，就可用瓢将漂在锅边上的血水打掉，这时再往锅里加入少许猪油和切成片的黄瓜。此时你最需要的就是耐心的等待，等待汤再次煮沸！切记在起锅前放入适量胡椒粉并搅匀即可出锅。一碗香喷喷热气腾腾的黄瓜肉丸子汤就完成了。

做法4：黄瓜肉丸子汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 酱油 适量 食盐 适量 新鲜黄瓜 一只（一般长度大小） 新鲜肉沫 （最好按自己的食肉分量计算） 新鲜香葱 适量 老姜 适量 猪油 少许 芡粉 适量
做法步骤

  1. 首先将你准备好的新鲜香葱、老姜洗干净切成沫；新鲜黄瓜也洗干净并去皮切成片。

  2. 然后再将从菜市场买来的肉沫再剁以下放进干净的碗里（因为菜场的肉沫处理的比较粗造）；并将切好的葱沫、姜沫、食盐、酱油、芡粉、少许凉白开加入碗里的肉沫中搅拌均匀。

  3. 最后再将铁锅里放适量生水，并放到灶台上等锅里的水烧到锅底冒小泡时，即可将刚才搅拌均匀的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入锅中，等碗里的肉丸全部下锅煮开后，就可用瓢将漂在锅边上的血水打掉，这时再往锅里加入少许猪油和切成片的黄瓜。此时你最需要的就是耐心的等待，等待汤再次煮沸！切记在起锅前放入适量胡椒粉并搅匀即可出锅。一碗香喷喷热气腾腾的黄瓜肉丸子汤就完成了。

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