酸辣土豆丝做法家常做法 推荐做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 辣椒 适量 红椒 一个 大型土豆 一个
做法步骤

  1. 将土豆洗净刮皮。

  2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

  3. 将土豆片切成细丝。

  4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

  5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

  6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

  7. 将炸好的花椒捞出。

  8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

  9. 放入泡好的土豆丝。

  10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

  11. 放入盐调味.

  12. 放入红椒丝炒匀。

  13. 最后放入蒜末提味，

  14. 翻炒均匀即可出锅即可。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 适量 醋 适量 盐 适量 辣椒 3个
做法步骤

  1. 土豆切丝清洗干净

  2. 辣椒切丝，去籽

  3. 油热后加入姜丝辣椒炒出香味，加入土豆丝和胡萝卜丝胡萝卜丝，土豆开是变色加入盐和白醋，不断翻炒。

  4. 加入少量鸡精即可装盘

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆擦成丝，洗去淀粉后水中浸泡5分钟

  2. 葱，姜，干辣椒切成段备用

  3. 油温到4成热爆香葱蒜辣椒

  4. 倒入土豆丝翻炒，放入盐，白醋

  5. 开大火快速翻炒，炒至8成熟关火，放入味精，香菜，炒均匀后出锅。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 盐 适量 辣椒 适量 蒜头 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，切丝，泡冷水里，想吃脆些的，可以多泡几次

  2. 把蒜切段，辣椒切丝跟土豆丝搭些^_^备用

  3. 捞起泡好的土豆丝，准备下锅-_-#

  4. 先放蒜，比较香，嘿嘿

  5. 倒入土豆丝和辣椒丝（喜欢辣的可以再放些干辣椒）翻炒，加入盐，醋各适量（喜欢酸些的多放点醋）途中可以适量放点水

  6. 装盘，美美嗒！！！

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 两个 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 土豆萌萌照

  2. 土豆削皮后水泡

  3. 切成丝状，用水泡去淀粉。

  4. 倒油，待油热放入少许辣椒末

  5. 放入土豆丝翻炒

  6. 加盐，鸡精少许。

  7. 加醋少许

  8. 加水，翻炒。

  9. 准备出锅。

  10. 成品图

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 3片 蒜 3瓣 土豆 3个 干辣椒 3个 白醋 适量 小葱 3根 玉米油 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮，先切成薄片，再均匀切丝。

  2. 先将土豆丝清洗几遍，洗去表面的淀粉，再加入一勺白醋和少许盐，这是口感脆爽的关键。

  3. 姜蒜切好，干辣椒切小段，斜刀切葱。

  4. 倒入适量玉米油滑锅。姜蒜，干辣椒下锅，炒出香味后，倒入土豆丝，大火快速翻炒，加适量白醋，再翻炒几下，先放葱白，翻炒几下，再放葱叶，加适量盐。翻炒出锅。

  5. 酸辣爽口的土豆丝就做好了。

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