酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
辣椒
适量
红椒
一个
大型土豆
一个

酸辣土豆丝做法步骤

1
将土豆洗净刮皮。
2
先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3
将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7
将炸好的花椒捞出。
8
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9
放入泡好的土豆丝。
10
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11
放入盐调味.
12
放入红椒丝炒匀。
13
最后放入蒜末提味，
14
翻炒均匀即可出锅即可。

菜谱做法推荐