嫩豆腐具体做法 精选做法3篇

做法1：岑溪嫩豆腐酿

菜谱食材
酱油 适量 韭菜 适量搭配 中肉 一斤
做法步骤

  1. 将豆腐均匀切薄，整齐排好。

  2. 放上拌有韭菜的肉末，每块薄豆腐均匀放肉馅。

  3. 然后像盖被子那样盖好，也是均匀薄度。

  4. 下油打锅底，撒上盐，起锅煎两面黄金色，翻时要小心，就不会粘锅，嫩豆腐不会烂碎，轻点翻过来。

  5. 小火炆十分钟，上菜。岑溪豆腐，称长寿之乡的名菜。

做法2：油泼嫩豆腐

菜谱食材
香油 少许 盐 适量 油 适量 米醋 2汤匙 蒜头 1个 嫩豆腐 1盒 小米椒 3个
做法步骤

  1. 准备嫩豆腐一块

  2. 豆腐表面撒些盐，放入微波炉叮2分钟

  3. 辣椒洗净切粒，蒜头拍碎

  4. 热锅，放适量油煮开，关掉火源，放入辣椒，蒜蓉

  5. 倒入酱油、香油拌匀即可，铲起淋在豆腐上面

  6. 成品图

  7. 成品图

做法3：韩式嫩豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量
做法步骤

  1. 油和香油三比一混合，下葱花爆香

  2. 猪瘦肉用料酒，盐和胡椒粉腌制一下，然后下锅炒熟

  3. 加入洋葱炒出香味

  4. 加入辣椒粉，小火，不要炒糊，然后沿锅边倒入酱油，翻炒均匀备用

  5. 锅里放入炒好的酱，嫩豆腐和西葫芦，还有调料一起煮

  6. 上面打一个鸡蛋，不要弄碎

  7. 煮熟了即可

菜谱做法推荐