焖大虾的制作方法和步骤 推荐做法3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 开水 一小碗 对虾 18个
做法步骤

  1. 这道菜其实很简单，炒起来用不了多少时间。但最麻烦的莫过于把虾收拾干净，我主要收拾了三个地方，虾脚剪干净，虾须拔掉，虾线（最最脏的地方）一定要挑干净:我是用剪刀把虾背剪开，用牙签挑出来的。收拾干净后，清水多冲洗几遍。

  2. 葱姜蒜，葱姜切丝，蒜切片

  3. 入锅开炒！1.锅内放入适量食用油，把虾倒进去，炒至颜色变微红，倒入料酒少许。2.把刚才准备好的葱姜蒜倒入，继续炒一下，可以用铲子挤压一下，把虾头的虾油挤出来。3.倒入生抽，再倒入食醋（我个人用量是:醋是酱油的二分之一）。4.放入食盐，然后差不多同等分量的白砂糖放入。期间不停翻炒，以免粘锅。 以上几个步骤前后三分钟左右

  4. 所有调料放入以后，加入水适量（我个人放了一小汤碗），然后盖上锅盖闷大约3~5分钟，锅内汤汁差不多收干净，就可以盛出锅了。

做法2：今天分享老少皆宜的油焖大虾

菜谱食材
姜 1块 料酒 2勺 葱 半根 盐 3克 白醋 15克 番茄酱 15克 水 15克 小葱 1根 草虾 1斤
做法步骤

  1. 把虾用剪刀剪去下枪，虾尾，虾腿，去掉虾线

  2. 从虾背用刀开口，口不需要开的太深

  3. 辅料葱切丝不要切的太细，姜切丝

  4. 一个白醋水料酒放在一个碗里面，番茄酱单放一个碗

  5. 所有料都准备好了

  6. 起锅烧油油温6成热

  7. 虾入虾，煎出虾油下入番茄酱开小火微两分钟

  8. 把白醋汁到进去下入葱姜

  9. 调味加白糖，盐，

  10. 开火收汁，汁收干下入葱花即可成菜

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 50克 糖 10克 盐 20克 生抽 20克 玉米淀粉 10克 青虾 500克 玉米油 50克
做法步骤

  1. 将青虾清洗干掉，去掉虾线

  2. 用料酒腌制30分钟

  3. 锅里加入玉米油烧热

  4. 加入腌制好的青虾进行翻炒

  5. 变色后翻面继续炒

  6. 两面变色后，分别加入生抽、糖、盐，加入一点点的清水，炒5分钟

  7. 玉米淀粉加入适量清水，勾芡就可以食用了。

菜谱做法推荐