土豆饼制作过程和步骤 做法集合6篇

做法1：酥香土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 花椒粉 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。

  2. 用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。

  3. 在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。

  4. 底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。

  5. 放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。

  6. 转小火，煎至两面金黄即可。

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 白糖 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 土豆切块，更容易熟

  2. 微波炉高火750w叮9分钟，用不同的工具蒸时间是不一样的，筷子能一扎就穿透就行

  3. 土豆熟透之后加适量白糖，甜度因人而异，爱吃咸口的加盐也行

  4. 加入适量面粉，增加粘稠度，不然容易散开，不易成型

  5. 用擀面杖将土豆块砸碎，用勺子或者有更喜欢的工具压成泥都行

  6. 压碎之后，稍微一揉就成团啦，为什么用蒸不用煮也就是蒸的水分适当，不会太稀，加少量面粉就能成型，保持较原汁原味的土豆味

  7. 做成自己喜欢的形状，有模具的会更好看，我没有，就只有做成小饼了

  8. 冷锅下油，我用的是煎不是炸，所以只比平时炒菜多一倍油就行了，炸太费油了，油稍稍热一些就可以下锅煎了，因为特别容易把表层煎糊，所以一定要用小火，油稍热就下锅也是怕又油温太高，低点就慢慢等就是了，两面金黄就可以出锅了

做法3：香葱火腿土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 一枚 香葱 两根 王中王火腿 一根
做法步骤

  1. 准备食材，主料香葱，土豆，火腿。

  2. 葱切成葱花，土豆和火腿切细丝。

  3. 切好的食材放大碗内，加个鸡蛋，面粉，淀粉，，盐，胡椒粉。

  4. 加水调制成糊状，我这个图是最后剩下的一点，水显得有点多，实际调制的比这个稠一点。

  5. 电饼铛加点油，把面糊摊成圆饼。

  6. 几分钟过后，香喷喷的香葱火腿土豆饼就出锅啦。

做法4：香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 面粉 适量 十三香 适量 黑芝麻 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，火腿肠切丝，放入面粉和淀粉加水拌成糊状，加葱，芝麻和调味料

  2. 平底锅刷油，把面糊均匀摊在平底锅上，两面煎至金黄

  3. 放在吸油纸上吸干油分，然后切片

  4. 装盘，大功告成

做法5：田园时蔬土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 清水 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 适量 小白菜 适量
做法步骤

  1. 土豆放入高压锅中蒸熟，撵成泥。

  2. 小白菜洗干净切碎

  3. 加入面粉，盐，鸡蛋，清水搅拌均匀成糊状。

  4. 平底锅中加入适量底油，加入1勺面糊，煎至两面金黄即可。

做法6：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 鸡蛋 2个 盐 适量 面粉 100克 香葱 适量 火腿肠 2条
做法步骤

  1. 将所有材料准备好切好待用。

  2. 拿个干净容器把所有材料放进容器里搅拌均匀待用。

  3. 煎锅放一点油加热，把模具放进煎锅里，再把土豆面糊放进圈圈里。中火小火煎至微黄，反面过来煎另一边，两面煎至金黄即可。

  4. 成品出炉咯！

  5. 这些材料一共煎了这么多。

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