怎样做排骨汤 做法3篇

做法1：玉米苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 根据个人口味 排骨 500g 苦瓜 一根 食盐 根据个人口味 玉米 一根
做法步骤

  1. 排骨用开水去血水洗净备用

  2. 苦瓜切块备用

  3. 玉米切块备用

  4. 食盐，姜片，胡椒粉备用 煮法：先将排骨与玉米放入电饭煲按快速煮四十分钟，后将苦瓜倒入锅中，加入作料转至精华煮二十分钟。可以开锅享用啦

做法2：绿豆排骨汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 排骨 1根 醋 适量 葱 适量 盐 适量 酒 适量 绿豆 300g 红枣 2个 抽料 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨过水，去浮泡沫，冲洗。热锅放油，爆香姜蒜花椒，放排骨炒。放生抽、盐、醋再炒3分钟左右。

  3. 放热水没过排骨，煮10分钟，放泡好的绿豆，中火煮开改小火煮40分钟左右，调味，起锅。

  4. 成品照

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 2汤匙 排骨 500克 莲藕 2节 生姜 1块 食盐 2茶匙 干墨鱼 3条
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粗莲藕2节，排骨500克，墨鱼3条，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙

  2. 墨鱼提前用温水泡着，再将买回来的排骨清洗干净，然后冷水下锅，放入姜片，加入2汤匙料酒去腥，然后开大火给排骨焯一下水，水开之后撇去浮末，焯好水之后，用漏勺把排骨捞出来，放到水盆里面冲洗干净。

  3. 这时可能会有朋友说了，本身就要洗的，何必多此一举去撇掉浮沫，其实不同的，在水沸腾的时候，浮沫很容易去掉，如果粘到排骨上面了，就不好洗了，不同的概念，也是图个方便。

  4. 将冲洗干净的排骨放入锅中，最好是砂锅，农村图方便都是用的铝锅多，再把莲藕的外皮刮掉，冲洗干净后，切成小段，也放入锅中，再加入姜片，泡好的墨鱼撕去表面的外皮，然后切成小块，也一并放入锅中，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，煲一个半小时。

  5. 等莲藕汤煲好之后，再根据自己的口味加盐调味，就可以出锅上桌了。

  6. 这样一道汤鲜味美，营养好吃的【排骨莲藕汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，虽然食材简单，但保证这个味道不会让你失望的。

  7. 好啦，朋友们！这期的美食教程【排骨莲藕汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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